口述＝嘉嘉（Simone Café 店主）
採訪撰文･攝影＝陳昭恩
黑膠唱片大概每半個小時要翻面一次， 就算放CD，一個小時左右就得更換專輯，要是正在沖咖啡，我會先放下水壺去弄音樂，咖啡的程序我做了十幾年了，熟練到我知道什麼時候可以稍稍中斷，我掌握的很好。總之，我絕對不可能因為要簡化這些播放動作而改放MP3。
金眸的黑貓妙妙是附近的貓大王，我帶牠去打預防針，牠早已經結過紮，半年前開始神氣兮兮的進出店裡頭，平時去外面巡視牠的地盤，餓了累了就回來，牠會站在玻璃門外叫兩聲，我也會停下手邊的工作替牠開門， 蹲在吧台裡吃過飼料後，牠自己跟其他來這喝咖啡的人一樣，挑個屬意的座位坐下，不過可能現在比較熟的客人也會幫忙開門，牠就比較願意讓客人摸，不像剛來的時候，靠近都不行。
我自己是夜貓子，所以這家店也跟著營業到午夜，有些客人回到家還想出來喝杯晚安咖啡就過來，因為空間不是很大，所以我也不太希望一大群客人進來這裡聊天，四個人就差不多了，進來就自在坐下，要聽音樂看書，還是改考卷都好，書架上的書跟雜誌都可以看，我偶爾會選我喜歡的主題弄成一櫃書放在一起，每本我都包好書套了，乾乾淨淨整整齊齊的書翻起來感覺就不一樣，是說，現在愛看書的人好像沒以前多，像那些我以前收集的誠品閱讀，沒有人拿來翻看。
週六因為隔壁鄰居們固定會聚集唱卡拉OK，就換我休息，他們盡情唱，我也去度週末，週日再來。在店裡我最喜歡的時光，應該就是烘豆子的時候，一個人靜靜的可以思考很多事情，不過，講到生豆，我堆在後面那些一包一包的就是，竟然有不熟的客人說是貓飼料，是不是很好笑。▍
