到東京旅遊的人一定會去朝聖的表参道，近期開了一間新的咖啡廳：「TORAYA CAFE AN STAND」。
「TORAYA CAFE AN STAND」是傳統日式和菓子老鋪：TORAYA（虎屋）的新品牌。TORAYA起源於京都，從日本室町時代（1336-1573）開始，經歷了五個世紀的和菓子老鋪。1969年後日本遷都東京，還成了當時供奉天皇的甜點，現在依舊深受日本人的喜愛，「TORAYA CAFÉ」帶著老鋪的技術，以虎屋著名的「紅豆餡」為主要食材，創造出更多融合傳統與現代的飲品與甜點。
今年10月開幕的北青山店是「TORAYA CAFE AN STAND」第二間店，由日本Landscape Products Interior Design設計事務所設計。以白色與木頭為基調，營造出清爽的氛圍，跟前陣子開幕的新宿店一樣，明亮穿透的空間令人感到舒服。座位旁的牆上一樣有著日本平面設計師仲條正義所設計的磁磚老虎圖樣，抽象中也帶點童趣。咖啡廳內外只以玻璃區隔，在外散步時就可以很輕鬆的一覽店內風景。
黑色的木紋牆強調入口空間，貼上白色的TORAYA的品牌標誌。玻璃門上一樣貼著的白色店名文字，低調卻又相當有格調。正面的木框玻璃門可以完全地打開，與外面的小前庭連結，到了比較溫暖的春天或涼爽的夏天，也可直接坐在外面的小石椅上享用咖啡。整體空間的設計與材料的選擇非常的年輕，沒有被傳統束縛著的老鋪，延伸而成令人為之一亮的新品牌。
TORAYA CAFE AN STAND雖然沒有提供太多的座椅空間，但入口處的大橢圓桌以及一些小小的停留空間，也相當足夠提供人們休息放鬆，外面的充滿設計感的橢圓石頭椅，也成了孩子們遊戲的地方。
TORAYA CAFE AN STAND以販售果醬、融合了日式食材的和洋折衷甜點、咖啡為主，其中以紅豆餡最為特色，店名的AN也是取自日文紅豆餡「あん」之意，也用了許多紅豆餡做為甜點的主要靈魂。其中，紅豆餡咖啡拿鐵相當特別，第一次喝了之後便愛上它的特殊甜味與咖啡的契合感。曾經在新宿店嚐過後就一直惦記著，知道北青山店的開幕也想著一定要去走走，找了個休日午後約朋友一起去品嚐了。
北青山店與新宿店不同的是，北青山店位於表参道的巷內，相當安靜悠閒，遠離了忙碌擁擠的鬧區，但依舊可感受到城市中的活氣，比起位於忙碌的新宿車站店更加可以愜意的休息、享受美好的咖啡時光。我喜歡北青山店的閒適，坐在店裡看著外面街道上散步的人，時而與朋友聊天，或享用美味的飲品，度過午後美好的時光。
本文轉自CHENVIA LEE
