Cover story Coffee, Please
文 鄭雅文
圖片提供 楊詩羽
楊詩羽 曾為國小老師，本想開書店的她，為了籌備書店的飲品而開始學習咖啡，因廟裡主委的邀請而開始在碧霞宮賣咖啡。將咖啡、閱讀與傳統文化重新串聯，顛覆宮廟印象。
下午兩點在宮廟裡除了滿室的香火，還能聞到陣陣咖啡香？咖啡館「閱啡」位在宜蘭碧霞宮，廟裡供奉岳飛，而這間咖啡館也取其諧音「閱啡」。在宮廟的騎樓下，一個吧檯，一組桌椅，一個小小的書櫃便成了咖啡空間，老闆販售著手沖精品咖啡，自己挑選烘焙咖啡豆，也推廣臺灣花草茶。
店主楊詩羽畢業後曾在臺北短暫工作，而後回到家鄉宜蘭擔任國小代課老師，原本只是參加活動而到廟的側門「義路」擺單車賣咖啡，恰巧廟裡主委經過，「廟裡有位子，要不要進來擺？」在主委熱情的邀約下，閱啡便成為這裡固定進駐的咖啡館。
除了單品咖啡外，為了讓人們能走進舊城區，進而了解碧霞宮內文史，閱啡書坊特別使用三至四種單品咖啡豆調配「盡忠報國」義式綜合豆，製作出拿鐵與美式咖啡。依據來訪客人對故事的感受，進而調整咖啡配方，最近選用巴西神木莊園及瓜地馬拉檸檬莊園，搭配印度馬拉巴的豆子，這支豆子初嘗會有海風的鹹味與奶油香氣，啜飲一口，體會岳飛生命中的苦與鹹。
