小日子 × 香港藝文漫步

1 平民享受飲茶

相傳港式飲茶的習慣起源於三十年代，許多人因經商工作往來於沿海城市，當船隻抵達香港時，就會到岸邊的茶樓喝茶吃點心，補充體力，形成獨特的早茶文化。香港許多退休長輩，仍維持著晨起飲茶的習慣，鄰居街坊往往在茶樓不期而遇，好不熱鬧。

香港人飲茶，有其堅持的習慣，像是用茶水沖洗碗筷，以講究衛生；「一盅兩件」是標配，點壺茶配上一籠燒賣和蝦餃，就可坐上半天。而飲茶的妙處在於豐儉由人，蘿蔔糕、腸粉、鳳爪、奶黃包⋯⋯全都來一份，瞬間成了港式早午餐。飲茶也不限早上，家人聚餐，朋友敘舊，想忙裡偷閒，飲茶是最平民化的享受。

2 日日飲煲湯

香港人有多愛喝煲湯？每當外出遊子返家，媽媽總會問：「飲湯先？」喝完湯，才算是正式回家。但也非刻意準備，因為四季煲湯，日日飲湯，是香港家庭的習慣。港式煲湯通常以雞鴨、豬腱或海味，搭配蓮藕、青紅蘿蔔、佛手瓜、栗子等當季蔬菜，以慢火熬煮。雖也加銀耳、枸杞、紅棗、桂圓等中藥材，但與臺灣較為濃郁的藥膳燉湯不同，強調保留食材本身的鮮甜和食療效果，湯頭多為清湯或白湯，口感清爽。如果是外食族，也可以到餐廳點一碗「是日例湯」，潤肺降燥，隨時滋補元氣。

3 賽馬行大運

賽馬是香港的文化特色之一，跑馬地馬場建於1845 年，沙田馬場則於1978 年啟用，如今看賽馬、買馬票早已成為港人娛樂、生活的一部分，是合法的運動博弈，還有獨立馬經報和專業的馬評人。以前的港片，常可見「馬迷」們一邊收聽「馬經」，左手拿報、右手拿筆畫圈註記，不時隨著賽況激動不已的搞笑演出。
賽季從每年9 月持續到次年的6 或7 月。每逢週三晚上，人潮聚集於各區投注站，挑選自己心儀的馬匹或幸運數字就可下注。跑馬地馬場還有Happy Wednesday 主題活動，有啤酒樂園、遊戲攤位、樂團演唱，宛若大型派對現場，也成為年輕朋友下班後狂歡舒壓的好去處。而每年的農曆年初三，沙田馬場有新年賽馬日活動，很多香港人都喜歡在這天進場看賽馬，買張馬票試試手氣，催旺一年的財運。

4 鵝頸橋底打小人

筆者曾經路過銅鑼灣的鵝頸橋底，突然聽到猛烈的「啪啪」聲，回頭看見蹲坐在小廟前的神婆，拿著鞋子不停抽打，原來就是在港片中出現過的「打小人」名場面，還曾登上美國《時代雜誌》。鵝頸橋底因面對三岔路口，是「三煞位」，也是最出名的打小人聖地。其實打小人全年皆可，但三月驚蟄最適宜，因春雷一響，如同開啟了潘朵拉盒子，害蟲益蟲都被驚動，所以流傳在驚蟄日必須祭白虎，以藉其雄威鎮壓。老婆婆會點燃香燭，祭出剪紙白虎，拿出拖鞋把小人打走，口中唸著：「打你個小人頭，打到你有氣無得透！打你個小人腳，打到你無鞋挽屐走！」當感覺小人當道時，衰事纏身時，不妨試試。

5 財源廣進 觀音借庫

在臺灣，許多人會在正月期間向財神或土地公借發財金，在香港，這事卻由觀音作主，叫做「觀音借庫」。每年農曆3 月6 日的觀音生日，也是觀音開庫的日子，傳說其修道期間，有500 羅漢化身為和尚，到觀音廟化緣，觀音於是大開倉庫，讓和尚享用齋菜，參拜信眾亦受惠。所以包括紅磡觀音廟及各地的天后古廟，當天都會湧入許多「借庫」信徒。

不同於臺灣的錢母多為紙鈔或金幣，觀音借庫是一張寫著金額的紅包袋或紅卡，領取後放入錢包，隨身攜帶，面額動輒數億，尾數通常是港人最愛的八（發），讓人感覺走路有風，自帶BGM。隔年「還庫」時，需將紅包還給觀音，表示有借有還。

6 中秋看舞火龍

香港的中秋節，跟火相關的習俗特別多，除了提燈籠外，在大坑有壯觀的舞火龍。由稻草紮成的火龍，重約48 公斤，總長約67公尺，上面綴滿約12,000 根燃燒的線香，需有大約300 名壯丁才能夠舞動。據說舞火龍習俗始於19 世紀末，當時大坑村爆發瘟疫，村民於是紮起一條插滿香支的草龍，在晚上繞村舞龍，以求消災。而火龍身上燃燒後的香枝會發給觀賞的民眾，象徵得到祝福和好運。有趣的是，香港的中秋放假日是在隔天，所以當晚可以玩得盡興，不用擔心早上睡過頭。

7 團圓吃盆菜

香港人過年跟臺灣一樣，要準備豐盛年菜，予人「大塊吃肉」豪邁感的盆菜，數十種食材層層堆疊，很受歡迎。其原本是香港新界客家圍村居民的傳統食物，生子、創業、喬遷及新年，都會舉行盆菜宴慶賀，頗似臺灣的辦桌，近二、三十年逐漸全港風行。

看似大雜燴的盆菜，食材搭配亦有講究，底層以腐皮、豬皮、白蘿蔔鋪墊，吸收湯汁菁華，中層放置魷魚、豬肉，最後再擺上較名貴的鮑魚、蝦子、蠔鼓、油雞、燒臘、化皮乳豬、花膠和蔬菜等。每當除夕夜團圓飯，金黃油亮的盆菜一端上桌，總讓人食指大動；如聚寶盆的討喜造型，也帶來賺得滿盆滿缽的好意頭。

8 發利是未婚者最開心

過年必備的紅包袋，香港稱為「利是封」，寓有「利市」、「利事」的好意頭，派利是的習慣也與臺灣稍有不同。在臺灣，長輩會給晚輩紅包，成年後就不會再拿了。但在香港，只要尚未成家，都有資格，即使年齡比對方小，已婚者還是會給未婚者發紅包，夫婦還會給對方兩封。所幸，利是金額重在心意，通常十元、二十元港幣即可。大家也習慣隨身準備許多小額利是，派給過年仍在工作的社區保安、茶樓服務生等，很是暖心。

9 風水桃花 催旺人緣

春暖花開，臺灣四處都可以賞櫻，在香港新年最美麗的花景，要算是桃花。一般來說，桃花會讓人直接聯想到桃花運，但因為廣東話「桃」與「圖」同音，寄望「鴻圖大展」，使得香港人特別喜愛桃花。舉凡百貨商場、飯店酒樓和辦公大樓lobby 最醒目之處，都會放上一株盛開的桃花，迎接新年。一般人也喜其顏色和意涵，期望桃花能夠催旺人緣，帶來春風得意。

10 年初三 轉風車

很多香港人除夕會到黃大仙祠參拜，搶頭香，其實年初三到沙田的車公廟轉風車，也是香港過年的習俗之一。據說車公是南宋末年的大元帥，曾有平息疫病的事蹟，因此居民特別塑像立廟，同時設置銅製大風車，祈福求平安。因為年初三俗稱「赤口」日，易有口舌爭端，不宜拜年，所以會選擇在這天入廟參拜，轉動風車，寄望時來運轉。過年期間，街舖商店也都會販賣或擺設小風車，帶來吉祥平安。