Cover story 100 Let’s Breakfast

── 地方早餐有自己的玩法 ──

時間靜止的老咖啡館

文、攝　劉書甫

中非是臺中的老派咖啡館，一如臺北的蜜蜂、西門町的蜂大。

推開門，一身故事的老闆廖先生坐鎮入口處的座位，和每一個進來的人點頭致意。長型的日式歐風吧檯豎立著數組塞風壺，黑色的咖啡在壺裡翻滾，有對專業堅持的手在上方畫圓攪拌。店內是溫暖古典的木質調性，牆上有銘刻歲月的手寫 menu。店內流洩著弦樂四重奏、長笛二重奏或鋼琴協奏曲，玻璃的古典造型桌燈溫暖著每一張面容。臨窗，椅背高過脖子的情人雅座是中非的一大特色，延續著前一個時代的風雅。窩進座位裡，就像窩進一個又能專注自我又能放眼雜觀的小世界，適合獨處，也適合約會談話。

中非的早午餐除了經典的火腿、荷包蛋、烤土司之外，有更多西式的選擇，包括三明治、鬆餅等等，搭配由塞風壺煮製的炭火咖啡、曼巴咖啡或綜合咖啡，安靜地盛在白瓷杯或典雅的花杯中，又濃郁又香醇，老派的咖啡美學。

假日的中非總是座無虛席，因為老臺中太習慣和老伴或一雙好友來此度過週末早晨，彷彿儀式。而平日的中非則多半是熟女們的日常聚會，或是剛從第五市場買完菜，牽著菜籃車過來吃份三明治的老媽媽。坐在這裡吃早餐，享受咖啡是一段令人無比自在安心的時光，這裡圍繞你的一切，是經過時間所熟成的人間條件：老店與老客人、老相好與令人眷戀的老味道。如此老少咸宜的舒適氛圍，一不小心就坐過了中午。 ▍

── 中非咖啡館 ──

每天早上8點半到晚上10點
04-22264361
臺中市西區四維街46號

劉書甫　著有《細味臺中》文集，作品散見報章雜誌。有一點文化意識，有一點歷史感，有一點幽默，有一點老派。