Cover story 102 Autumn Harvest

人生下半場的華麗轉身
與一百隻小鴨在稻浪間
好好過日子

文　Gill Li　　攝　Jimmy Yang

┃ 稻鴨庄 ┃

%E4%B8%BB14 — **林翠蓮** 稻鴨庄經理，致力於推行生態有機農法，並在 18 年前開始實行鴨稻共生。前半生於製造業工作，中年轉職成為鴨媽媽，每天管理上百隻鴨子。好奇心旺盛的她笑說自己一天都閒不下來，最近與藝術大學畢業的年輕人，一同製作了稻稈編織與手抄再生紙。

我是臺灣上一代的小孩，經歷過農業革命、產業轉型，享受過經濟起飛的甜美果實。小時候家裡有一大片農田，但爺爺不准女生下田，從不讓我碰農事，說來慚愧，生活在農村心裡卻離它很遠，臺灣農業起起落落，我卻像看完一部電影卻沒留下影評的觀者。

嫁到苑裡後，先是在皮包代工廠當採購，年輕時喜歡美的事物，不願意日復一日過單調的生活，每週跑到臺北學插花，著迷於自然裡各種微小優雅的生命力。當時製造業嚴重外移，代工漸漸凋零，先生鼓勵我轉行做園藝布置，循序漸進地與大自然越來越親密，開始反思人類與大地如何對等共存，最後竟一頭栽進有機農法的研究。

苑裡的稻田很多，種稻最怕福壽螺，一直以來農民除了噴藥沒有更好的對策，一次意外的機會，得知日本谷野隆雄先生的鴨稻共生農法，不需人工介入噴灑農藥，讓鴨子在水田創造弱肉強食的生態鏈，是田同時也是一窪生態池，我憶起小時候，家人常喚我去田裡釣青蛙、泥鰍給家禽吃，其實早年農村生態豐富，只是現代農業太仰賴化工，逐漸被淡忘。

或許是農家子弟的 DNA 早已在我的血液裡流淌，當作社會使命，一群志同道合的朋友組成協會，到社區推廣鴨稻共生，初期所有人都說我們瘋了，「一罐農藥可以解決的事，為什麼要去養一群鴨子？」經歷過農業革命，農民根本無法想像不用農藥與化肥的工作方式，最終只有六位業餘農友願意嘗試，水稻田由協會代管，人力不足的情況下，我的人生後半場正式轉職為鴨媽媽。

草創初期什麼都不懂，虧了好幾年。還記得第一次放鴨就夭折了一半，稻米收成口感也不是太好，我的個性像野草不服輸，抱著不能失敗的決心，日日為小鴨寫日記，詳實記錄水位、水質及鴨況。我發現小鴨初到農田的第一天因為緊張要先泡腳放鬆，隔天才能練習下水；小鴨下田後一早不能餵食，否則牠們就不吃福壽螺；還做了聽力訓練，音樂一放，鴨群就能自動自發回鴨寮休息。

經過三年辛勤記錄，稻鴨庄的農務不只完全科學化、數據化，偶發的緊急狀況已有一套處理 SOP，未來就算我不在第一線，理念仍能延續。而土地經過五年友善農法的淨化後，稻子開始有了回饋，長出帶有清甜香氣的米飯，農田也如一開始的願景，看得見豐富的生態系。

以往的農田踩起來很硬，有了生物棲息後有機質大量增加，土壤踩下柔軟如雲朵，白天有蛇、泥鰍、金龜子出沒，晚上還會有石虎。有一年少見的白腹秧雞在田邊下蛋，我們欣喜若狂，邀請導演陳樂人駐點拍攝，促成臺灣第一部白腹秧雞的紀錄片。也曾與專家學者一同做蜘蛛物種的研究，至今已發現超過 50 種。現在我女兒留在苑裡一起種稻，團隊也加入了一位藝術大學畢業的年輕人，我們一起研究如何將曬乾的稻當作創作媒材，用稻稈編織帶有自然香氣的生活道具、也會手洗各種植物纖維，製作獨一無二的手抄紙。

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