盡情狂歡感受
威尼斯面具節的無限魅力

一種節日甜點　Frittelle

文、攝　CHIH.去威尼斯生活提案

搬到義大利後，漸漸習慣了當地的生活節奏，每年從聖誕節、新年一路慶祝至威尼斯面具節，二月的街頭仍高掛著色彩斑斕的面具燈飾，整個城市在冬日裡洋溢著熱鬧溫暖的氣息。

面具節期間，在聖馬可廣場上，可以看見不少當地人與遊客暫時放下真實身份，如社交名流般，身穿著精美的18世紀宴會禮服和戴著神秘豔麗的面具，也有人裝扮成東方三賢士或埃及法老王等傳奇人物，一同沈浸於虛實交錯的奇幻世界之中，盡情狂歡享樂。

今年雖然沒有天使飛翔（註）^▾ 威尼斯面具節的傳統表演，表演者從99公尺高的鐘樓吊掛鋼絲，如天使般降落聖馬可廣場。的節目，但安排了韓國安東假面舞和中國絲綢漢服的展演，為傳統嘉年華盛會增添東方色彩。此外，還有街頭雜耍表演和布偶劇場，看著小孩子們在曠闊的空地撒著五彩繽紛的紙花（Coriandoli）互相追逐奔跑，嬉鬧玩耍的聲音此起彼落，使節慶氣氛更加活潑歡樂。

威尼斯面具節的魔法延續到深夜，最奢華的總督舞會（Il Ballo del Doge）慶祝三十週年，由藝術家 Antonia Sautter精心策劃，為賓客帶來驚奇瘋狂的舞臺表演和聲光效果，如電影般的魔法情境目不暇給，讓人充滿無盡綺麗的幻想。沒想到在疫情過後，還能有機會體驗到如此精彩的嘉年華盛會，大街小巷充斥著外國人潮，再次感受到依然充滿熱情活力的威尼斯，不禁讚嘆。

當然不止於此，期間還有必須品嚐的美食。身為吃貨，不能不提到威尼斯面具節限定的炸甜餅Frittelle，傳統經典的口味混有松子和葡萄乾，透著隱約的柑橘清香。每家甜點店都擁有獨特的秘方，有的外面撒著粗砂糖，有的浸漬糖蜜，有的更包裹著飽滿的鮮奶油或開心果醬，選擇太多頗令人煩惱！Rosa Salva是我經常拜訪的甜點店，每次都會點上一顆沙巴翁奶醬（Zabaione）炸甜餅，帶著酒味的大人系內餡，散發著濃郁的雞蛋香氣，搭配一杯espresso 義式濃縮咖啡，可說是「醉」完美的組合。

最後，還要跟著當地人外帶炸餅（Galani）回家慢慢享用。特別是麗都島上的Pasticceria Macorigh Simone甜點店，他們的炸餅極其薄酥清脆，香草糖粉輕盈細緻不膩口，看似簡單的脆餅，默默也是一片接著一片就消失不見。在威尼斯就是要入境隨俗，仗著星期四吃肥日（Giovedì Grasso）和星期二懺悔日（Martedì Grasso）大吃大喝的傳統，抓緊機會補充熱量，放鬆大吃也不為過吧！●

CHIH.去威尼斯生活提案　喜歡透過攝影和文字紀錄旅行大小角落與生活日常。養了兩隻金吉拉Micio、Micia和一隻草泥馬，在義大利威尼斯過歸零生活。