大港埔周邊 不斷循環出現的戀戀兒時路
記憶裡因為鑲嵌了這些兒時滋味,陣陣香氣的反覆堆疊,都像堡壘 , 讓我們躲在某個城市角落裡用吃喝耍廢時,都能感覺自在,感覺安全。長大後的每一天,都是在競爭激烈的都市叢林裡開疆闢士,每當精疲力竭,很高興一回頭 ,總有幾條等著我的戀戀兒食路。
記憶裡因為鑲嵌了這些兒時滋味,陣陣香氣的反覆堆疊,都像堡壘 , 讓我們躲在某個城市角落裡用吃喝耍廢時,都能感覺自在,感覺安全。長大後的每一天,都是在競爭激烈的都市叢林裡開疆闢士,每當精疲力竭,很高興一回頭 ,總有幾條等著我的戀戀兒食路。
打掉已經殘缺的圍牆,原身為林務局宿舍的建築本身用材良好,以儘量不更動原先結構為前提,逐漸復原了房舍的樣貌,兩人認為房子有自己的性格,他們只想展露它最初而真實的狀態,而周遭環境的自然變化,也成為裝飾的一部分,店前苦棟樹其實已生長了五十年,但開幕前一場颱風將主幹吹垮,捨不得守護著屋子的老樹就這樣被摧殘折落,刻意留下了多根枯枝擺設在店內,處處可見到夏蟬脫下的殼,季節、時誾的流動和移改都與森山舎融為一體。
聊聊天 廚房裡的人類學家和法式女主廚的餐桌日常 Dana(右) 游育甄,L’Air café néo-bistro風流小館主廚。文化大學美術系畢業,27歲入行,跟隨新加坡御廚郭
Ruby 是坪林茶農二代,從小就在茶園和茶廠長大,興趣所在原先是室內設計,曾長時間在海外的大城市工作,但處在所有呈現結果都追求氣派奢華高端的環境,惜物是不存在的事情,心裡的茫然和疑惑反而從細微處裡滋長,最終她還是選擇回到臺灣,與哥哥討論後,決定創立以茶為出發的品牌。
有一道年菜,僅在新加坡和馬來西亞一帶才吃得著,在其他大魚大肉還未端上桌時,大家先起立,再用筷子往盤中物一起攪拌,邊撈邊說吉祥話;撈的越高,來年的願望便有望實現。
即使下車時,雨雪隨著強風陣陣刮臉,但山莊從業員立刻以笑臉持油紙傘迎接,領我們走進備好炭爐且能靜眺庭園的風雅和室。周遭靜得只聽見雪片打在松枝上及木炭迸裂的清脆聲響。我們等待身體回溫,以及主食熊肉鍋的到來。
聖誕過後,樹要何去何從呢?近年來法國政府開始進行聖誕樹回收,各地市政府會在公園安排一個角落,讓民眾將聖誕樹拿來放置,之後這些樹木會被攪成木屑,回歸大地,變成養料,而最有趣的再利用方式可能是布置動物園了。
這些年在天冷時我總是烤蛋糕,飽足胃囊也暖暖心。同時明白生活的確應該隨性、任意些,無妨。唯有烘焙時斤斤計較,足矣!
有時候在汲汲營營的大城裡生活久了,會誤以為生活的樣子就是在週間與工作拚搏,於週末在城市放肆。曼哈頓水泥叢林承載了太多關於「成功」的故事,而時間一拉長,甚至會誤以為這樣不停督促自己前進才是「正確」的生活方式。然而生活永遠有另一種樣子。
近年俄羅斯吹起一陣蘇聯復古風,越來越多餐廳為了迎合全民懷舊打造氛圍,走進食堂彷彿瞬間回到 1970 年,黑白電視機播放著冷戰時期的電影,面無表情的配菜女士身後貼著政治宣傳畫報。