感官味 | One Little Day 小日子 20

在首爾我看到令人驚艷的咖啡文化

Cover story　Our Ways of Coffee 口述＝林東源第一屆台灣咖啡大師比賽冠軍，投入咖啡業界迄今已超過10 年。期間不斷吸收鑽研咖啡專業知識與技術，並前往義大利感受當地的咖啡文

廣編特企撰文=阿崗攝影=黃柏超一月空氣特別冷冽，連推開家門都需要勇氣，體內嗜吃甜點的因子也在此刻發酵。為了讓自己窩在家也能吃甜點，前陣子特別到料理教室學法式甜點，在準備食材的過程中，發現甜點師

一種滋味英國百年Tea Shops的獵奇之旅撰文．攝影=Greenmimy 29歲生日當天搭機降落英國，捧著微薄的積蓄和贊助前往倫敦藝術大學進修，完成兩個月的設計和藝術課程後，想繼續賴在

一間店凝結六〇年代的時光撰文=Alison 用腦過度的熟女文字工,經常因為工作必須到其他城市晃盪,但是喜歡台北、音樂、文字和瑜珈。攝影=鄭曉雯一個工作上的約會在中山堂對面的上上

Cover story　Private Kitchens 口述＝Sigo & 阿勇曾為知名企業公關的Sigo 與來自法國的主廚阿勇，夫妻倆辭去工作，共同經營「黑腳私廚」，烹調法國北非的家鄉料

對粥一直有個最初的印象，上小學的時候，樓下隔壁鄰居的媽媽會在她們家小朋友早上上學之前，煮一鍋白粥，用電風扇吹涼，等著給他當早餐。這時候，我就會很識相地，故意走去他家敲門，說要一起上學，再

Cover story　Our Ways of Coffee 撰文･攝影＝許育華 2010 年初正式揮別長達十多年的全職雜誌工作，成為歐洲和台灣兩邊跑的自由撰稿人，專攻設計、美食、旅行、飯店領域，最近

一種創作想法透過鏡頭認識自己攝影・口述=張雍Simon Chang 旅居斯洛維尼亞(Slovenia)，曾就讀布拉格影視學院(FAMU)，剛出版《要成為攝影師，你得從走路走得很慢開始》文字攝影集。

一種開店想法酒是一扇認識世界的窗口述=王靈安 TRIO酒吧負責人。年少因打工開始接觸餐飲業，後到紐約考上調酒執照做了一個酒保。至今工作都不離酒。開店之餘，替洋酒公司做教育訓練及推廣品酒。 1987

Cover story　我的小日子╳ 30 人米果從小在台南長大的女孩，喜歡搭公車吃陽春麵，著有《台北同棲生活》、《如果那是一種鄉愁叫台南》、《只想一個人，不行嗎？》等書。工頭堅資深部落客，曾

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