感官味 | One Little Day 小日子 21

作甜點交朋友慢騎推廣在地食材

他城的生活提案過日子的另類想像口述=江舟航友稱「傑米」，「日食」手作甜點主人，每日限量製作當令食材糕餅。工作室位於「三餘書店」樓上，身兼料理教室講師，目前密集下鄉田調寫書中。週末的高雄「打狗文

Cover story Good ideas for businesses 口述=王桐盛（小龜）傳統餅店第三代，從崑山科技大學視覺傳達系畢業後，曾在臺南、臺中的設計公司任職，2012年由臺中

起司果醬蛋吐司一種早餐　用冰箱常有的配料簡單製作欸，明天早餐就吃這個吧，雖然你可能覺得起司果醬怪透了。吐司是最常買的了，因為它為人最隨和變化最多端。好的吐司一拆開包裝就能用撲鼻麥香把人捧到雲朵上，

Cover story Going to Market 范宗沛跨界音樂與美食。開餐廳、作電影配樂，曾任國家音樂廳交響樂團首席大提琴。目前擔任松菸「閱樂書店」店長，融合音樂、

創作對話創作背後的故事總是有著汗水撰文=李佳芳攝影=劉森湧杜蒼林 69年次的杜蒼林是泉芳茶莊第五代傳人。經濟系畢業，退伍後返鄉承接家業，將傳統種茶與製茶技術融入茶改場的科學化管理方法，於中興

Cover story　Favorite Flavors 撰文．攝影=Liz 高琹雯曾至哈佛法學院攻讀法律碩士，一度以為自己會在國際大型律師事務所終老，卻發現自己的專長在於「吃」尋吃、品吃、寫吃。

創作對話創作背後的故事總是有著汗水撰文=鄭雅文攝影=韓承燁朱盈螢(口述)、黃美惠、魏佑峻來台南唸書後定居下來，從事美術及藝術創作，希望藉由碰冰，讓客人在享用時，也能欣賞室內的展覽及創作。 &

Cover story　Favorite Flavors 口述=黃紹瑋學的是機械製圖，當過饒舌歌手。現在台南有一間鋪子，每日專心做新鮮的可麗餅。撰文・攝影=倫敦男孩幾年前若有人說我會站在這裡煎可

創作對話創作背後的故事總是有著汗水撰文‧攝影=小海 Bruce 對於臺灣食安問題深感震撼，離開高薪工作後，選擇家族傳承的手工冰淇淋技術，要證明天然的尚好。 Q：對於製作的冰淇淋有

創作對話　創作背後的故事總是有著汗水古法冰淇淋吃得到食材的味道 ┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈Bubbles Ice Cream巴布斯手工冰淇淋 ┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈ Q：人生中哪件事觸動你開冰店？還記得初次

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