感官味 | One Little Day 小日子 23

【饞食坊】電影人打造生活場景邀客人來坐坐

Cover story　　Night Eating 口述＝老闆（大仔、小安）三個廣電系的學長學弟，畢業後往各自的路前進，又暮然聚首在一起，成為事業夥伴。與其說是開餐廳，不如說是打造了一個屬於電影人的生

【原點】招牌白吐司好吃沒有華麗外表

創作對話　　創作背後的故事總是有著汗水撰文＝林佳諭攝影＝李盈霞葉曉君原點烘焙坊麵包師。從對料理的興趣延伸到烘焙，曾在美國吃到道地的貝果，回台開了一家麵包店。手工實在的製作方式，吸引一群死忠主顧

【舞麥者】用一種古老自然的方法做麵包

創作對話　　創作背後的故事總是有著汗水撰文＝林佳諭攝影＝李盈霞舞麥者夫妻倆原是上班族，為了紓壓，一頭鑽進麵糰與酵母的世界，以遵循古法、最原始天然的方式製作麵包，並自建了一座麵包窯，取名為「舞麥

清湯掛麵才是最深奧的味道

清湯掛麵才是最深奧的味道一種滋味　簡單的味道來自於不簡單日本作家栗良平，多年前發表一本被翻譯為多國語言的名著《一碗清湯蕎麥麵》，內容以日本庶民的蕎麥麵店攤以及母子三人為背景，刻劃了人性中最堅毅刻苦

【羅文傑】有機筊白筍小農的禮物

撰文．攝影＝羅文傑都市生活久了，對於水龍頭流出的水，都有種執著的好習慣，很自然的怕水浪費，總是被教育著水費很貴，洗手、洗碗的時候，都會記得隨手關上水龍頭。第一次來到埔里的筊白筍田，靜靜

廟口紅茶｜深夜熟悉的街角總有一縷光亮指引方向

Cover story 030　　Night Eating 深夜熟悉的街角總有一縷光亮指引方向｜廟口紅茶｜口述　老闆娘　永遠站在櫃台後忙進忙出的老闆娘，四年前扛下經營廟口紅茶的重責，與兒子、家人一

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張曼娟│清脆的，透明的，冰涼的

坐在莫斯科的普希金餐廳裡，優雅的用餐，一邊把麵包掰開來，一邊和同團的朋友聊天，他們對於我的「不購物旅程」感到好奇：「妳真的什麼東西都不想帶回去嗎？」樣貌英俊的侍應生，正把一瓶礦泉水倒進我面前的玻璃杯裡，當他將瓶子輕輕放下，我注視著那隻水瓶，柔和的曲線，厚實的質感，表面還有凸出的花紋，是一個手掌剛剛好握住的大小，這就是我認定的，理想的玻璃瓶了。