Hank│好地方的熱情想藏都藏不住
相較於儀式和準則,我更在乎老闆怎麼對待自己的咖啡,從空間到器皿,若細節不夠用心,絕對能感受出來,品味咖啡其實並不複雜。一間好咖啡店好喝是最基本要件,會讓我愛上一間店的原因往往都是因為店主的渲染力,最直接的判斷方式就是老闆本身會不會喝自己的咖啡。
相較於儀式和準則,我更在乎老闆怎麼對待自己的咖啡,從空間到器皿,若細節不夠用心,絕對能感受出來,品味咖啡其實並不複雜。一間好咖啡店好喝是最基本要件,會讓我愛上一間店的原因往往都是因為店主的渲染力,最直接的判斷方式就是老闆本身會不會喝自己的咖啡。
會選擇走訪函館,僅僅是因為一張偶然在網路上看到的照片。那是一棟緊鄰大海、有著大大玻璃窗的紅色小屋。陽光乘著波浪打進窗裡所投射的明暗光影儼然是日本電影場景,我暗下決心總有一天要親自走入這片風景。
16 年前,我第一次來到臺灣,為期一個月的旅程不是來旅行,是為了追愛。臺灣雖不是啤酒的原鄉,我仍希望將屬於臺灣的氣味融入其中,用自己擅長的方式訴說這片土地的美麗,遇到有趣的味道就想把它製作成啤酒,在不同的啤酒基礎上加入在地風味。
看著羽田機場的飛機起降,不禁小小地羨慕起他們,能有機會坐在這個有著廣闊風景的辦公室裡,體驗這樣有趣的工作型態。
小日子駐站作者 | 李昀蓁 高架橋下的書香空間蔦屋書店中目黑 2016年的11月,可說是再度改變中目黑樣貌的「中目黑高架橋下」新設施計畫開幕,全長約七百公尺,從中目黑站開始,延伸至代官山與祐天寺站,電
老、中、青三代 12 位總鋪師齊聚台南美術一館辦論壇,在夜晚伴著藝術品的大廳,放上流水席的圓桌,現場小提琴演奏,來一場跨時代的時尚辦桌。宴席大廚包括筑馨居勇伯、大頭師蔡瑞成、天成飯店主廚盧偉強等,少不了的東坡肉、繡球引黛玉嫁妝菜、麒麟上鮮、羊肉米糕接續華麗登場。
大片的玻璃窗,窗外就是海邊豔陽與船隻,漁港最特別的是什麼?走過東部的幾個漁港,我發現是「角度」。堤防與山脈間的角度,堤防與堤防間因著地勢而起落的角度,以及人所在之處的觀看視角。
那天,去北海岸龜吼漁港住了一晚。樸實又安靜的小鎮,夜晚歸港的漁船齊齊窩在港中,在遠洋上為了吸引趨光魚群而亮起的滿滿燈泡,此刻都靜靜垂掛在船隻上,透明魔幻好似通往異世界的神祕飛船。
從玉里火車站搭40分鐘的車上山,沒有7-11、沒有早餐店、沒有路燈,只有放眼望不盡的金針花。我與夥伴下榻黎明農園,每天七點半為早餐擺盤、善後洗碗,中午前把退房客人留下的痕跡及餘溫拍打、清理,然後重複著午餐、晚餐。用如此的勞動,換來11天生活在縱谷山脈上的日子,附加整片帶不走、也忘不掉的金針花海。
住在這條巷子的人屬於忙碌的生物,早早就離開居所流入繁忙的洪流,除了偶爾經過的機車,極少有人活動的軌跡,因此當我發現對巷鄰居趴在窗邊的白貓時,竟有種遇到同類的感受。不同於我的在意,白貓不是發著呆就是沉睡,對我這個逐漸貓化的生命體興致缺缺,此後吸引對巷貓咪的注意,成為我慵懶日常最困難的挑戰。