感官味 | One Little Day 小日子 8

Draft Land│小日子社長推薦！東區巷弄內的新形態調酒吧

Cover story 079 Let’s Get Tipsy Draft Land│小日子社長推薦！東區巷弄內的新形態調酒吧 A Dri

Cover story 079 Let’s Get Tipsy 跟著小日子社長到大稻埕喝杯啤酒放鬆做自己 A Drink After Mi

來一趟旅行喫茶店就能瞬間移動到全世界一個溫暖空間　旅行喫茶店走在臺中西屯路，穿越一條隱密的小徑，視野突然豁然開朗，眼前是遺世獨立、靜謐悠閒的小眷村。旅行喫茶店就在前方一間 80 歲的老房子裡，門口

好好與麵包相處有香氣的小麥麵包學院一顆酸種麵包　傳達土地的美好耳畔傳來磨麥隆隆聲，空氣裡有著小麥淡淡的香氣，我與麵包師許垚綸相遇在臺北木柵巷弄的烘焙坊。跟著一群酸種麵包（註）愛好者、重視食物來源的

動手料理為自己詮釋一份臺式早餐一份早餐　肉蛋吐司拜訪 Soac 工作室這天，是個豔陽高照的日子，陽光穿過窗戶，將滿滿的暖意灑在工作室的料理檯上。他跟著音樂的節奏料理早餐，動作輕盈又從容。在一旁看著

襯著太陽的香氣入味有幸福感的日曬菜脯一種古早味　菜脯如果要用一種食材，代表臺灣的飲食文化，那菜脯一定是其中之一。從早期農村家家戶戶放在床底的陶甕，到今天午餐便當盒裡的配菜，即使飲食習慣與文化改變，

隱身巷弄的日式酒吧以調酒療癒人們的身心靈一間酒吧　Bar 小谷我是在另一間酒吧遇見小谷先生。當時，調酒師一認出他，立刻調皮地把音樂關掉，開玩笑地要大家噤聲：「噓！小谷先生在這裡。」我才知道，原來小

小日子 x 阿振肉包文　小日子攝　劉森湧口述　鄭永豐我們家在鹿港執業超過280 年，家族血液裡不只有麵粉基因，更有開拓冒險的眼界與勇氣。一百年前，日本大正時期，我的阿公派伯父到日本學習和果子、

來盤吃了好事會發生的花生仁一種食材　花生花生，臺語叫做「土豆」，有句俗諺說，「請你呷（吃）土豆，乎你呷到老老老」，每到歲末年終，各種花生製品總會紛紛出爐，就像預告著新的一年即將到來，這時我總會想起

Cover story　Taste of Times Part2　Easy Guides for Homemade Food 文　吳亭諺插畫　李宜蓁葡萄酒——阿嬤記憶中

小日子