美食 | One Little Day 小日子 30

每個台南人都有自己的美食地圖

每個台南人都有自己的美食地圖一座城市　台南人用美食教育他們的下一代出身台南的米果曾經說過，台南人都有自已的一張不容挑戰的美食地圖，這張正是謝家家傳的美食地圖。順著謝宅（註）的飲食圖鑑所望見小吃是在

它的懷舊、慵懶，以及將來客視為自家人款待的家常氛圍，幾乎使我一見鍾情，更令人驚豔的是，那些看似簡單卻美味至極的肉類烹調，除了份量十足，其豪邁的擺盤方式亦讓我願放下一切用餐禮儀大啖。

許多老歌對我們來說，有的時候不需太多作品，甚至只要一張或者一首，就足以讓後代沉迷不已，特別在70年代到80年代這段所謂歌謠曲盛行的年代。會認識村田有美是無意間在Amazo

喜歡喝咖啡或是咖啡業界人士肯定對哥倫比亞的咖啡不陌生。然而實地和哥倫比亞人聊咖啡，最常得到回應卻是：「對啊，哥倫比亞明明是咖啡產地，但大部份的人幾乎都只喝三合一咖啡。」是啊！我在哥倫比亞繞了一圈，

Cover story Searching for Sugar Man 口述＝范宗沛知名大提琴家、作曲家，有「配樂鬼才」之稱，為多部電影、電視、舞臺劇配樂。嗜吃甜點，50多歲的他

Cover story Searching for Sugar Man 口述・圖片提供＝北村豐晴日籍導演、演員和居酒屋老闆。生命將近半數時光在臺灣度過，最喜歡簡單不花俏的甜點，吃

Cover story Searching for Sugar Man 口述＝查勞・巴西瓦里原住民歌手，以原住民樂融合拉丁曲風，在他的音樂裡，可以聽見世界。曾獲第26屆金曲獎最佳原住民語歌手、

Cover story Searching for Sugar Man 口述＝虎神四分衛團長兼吉他手，對甜食極度上癮；其他樂手上臺表演前喝啤酒壯膽，虎神則要塞兩顆偉特糖才更振奮。

在首都 Bogotá (波哥大)和我們當志工的小鎮 Ibague (依瓦格)都有當地朋友帶我們東吃西吃，甚至邀請我們到家裡做客，真切體驗了哥倫比亞的家常菜。在哥倫比亞的餐

Cover story Searching for Sugar Man 口述＝葉國華花猴子甜點工作室主理人，擁有10年麵包、20年甜點製作經歷。被太太形容為「用生命做甜點的

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