昭和冰室│在鬧區最後的老宅 以雪花冰奉上往日時光

原先我與做酒商的朋友想再找一棟老屋開間新店,將酒與古物結合在一起,當時想要開關東煮店,不過尋尋覓覓根本找不到比這裡更好的地點,於是決定把家具們移到別的倉庫,繼續使用現在的店址,不過實際要開店才意識到關東煮店要準備的設備太麻煩,和朋友們正一籌莫展時,其中一位提議要去吃冰,吃完冰以後豁然開朗,大家突然有了共同的目標。

白水豆花│嘗一口豆花冰 將男人的浪漫大口吞下

是一個很執著的人,想做一件事會拚了命地探究,骨子裡不認輸,尤其不想輸給自己,於是食材找了有機種植的黃豆,最後是製作豆花最重要的水與鹽滷。浪人一定都知道,東海岸除了有最好的浪,也是臺灣水質最好的地方,所以我選擇落腳在宜蘭,直取雪山山脈的水源,沒有經過管線與消毒,靠層層沉澱保留山泉水的甜味。

熱鬧裡的孤城 沙卡里巴

駝著背的老奶奶顧著一袋袋切好的新鮮水果駐守在沙卡里巴入口,日復一日。每當我回到沙卡里巴,老奶奶都會輕輕點頭微笑著說道:「鄧來啊。」習慣臺北忙碌生活的我常常聽到這句簡單卻熟悉的問候才意識到,自己回家了。

小日子 × 覺醒音樂祭團隊│在這裡長大的孩子都去哪

舉辦「覺醒音樂祭」的團隊,都是土生土長的嘉義孩子,有著對在地的熱情,才有了現在的盛況。每年七月的覺醒音樂祭為地方帶來人潮,不過他們平常在嘉義混的私房景點到底是哪些呢?我們邀請覺醒團隊派出他們的顏值擔當與幹話王,來跟我們分享平常活動前祈求順利的靈驗廟宇、必訂的便當名店,以及每次都去的慶功美食!

七彩500cc專賣店│70載依舊的香甜古早味 啜一口日子又能順順過

「她們都對我很好,叫我內桑,是日語裡大姊的意思。」店裡員工都是住附近的阿姨,綁上頭巾和圍裙,笑咪咪地迎接客人,忙碌時相互扶持,閒暇時一起靠著牆聊天。因為用料實在,學生們在放學後來店裡吃甜湯、喝果汁, 許多人更是從小吃到結婚成家。「吃了三、 四十年到現在還是會來,一樣是我幫他們削的水果喔!」阿嬤自信地說。

春末夏初 獻給你們的蔬食飯盒

作為香港移居臺灣的蔬食主義者,Cathy 為小日子設計的便當融合臺港記憶,以香港常見的荸薺入菜,將鷹嘴豆取代肉末口感,鑲入臺灣當季的三色甜椒中,這道爽口宜人「煎鑲三寶配青菜荸薺五穀飯」,Cathy 建議約個想見的人,一起去野餐吧!

李昉│用料理照顧好自己 偶爾與甜點離家出走

出門不比在家,最先要考慮的是別給自己找麻煩,鮮奶油抹面、裝飾繁複的蛋糕不考慮,我喜歡帶質樸系的常溫蛋糕出門,首選是風味濃厚的布朗尼,我是巧克力狂熱者,這份食譜是我的珍藏,巧克力風味濃郁又好操作,因為是要帶出門的甜點,選了暖紅色的厚陶皿做烤模,從烤箱出爐後拿塊乾淨的布包好,配上一壺茶就可以帶出門了。

拾福青果│蔬食傳遞土地情感 飽含與阿公記憶的沙拉

我在一個餐盒內集結七到八種新鮮配菜,搭上紅藜飯或義大利麵,用單純的烤製、舒肥或是水煮,保留食材原始風味,再結合自製醬汁,是一種融合沙拉和拌飯的新型態吃食,其中大約四成左右蔬果出自自家農地,也會向阿公的農友們直接收購蔬菜,希望在能力範圍內,減少小農被中盤剝削的問題。

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