文章 | One Little Day 小日子 294

滋味單純的白飯配味增湯給我開店的力氣

Cover Story Let’s Breakfast 口述＝東泰利日本華僑，父母親是台灣人，開店賣的都是自己喜歡吃、喜歡用的東西。台灣的傳統早餐，我一直吃得不

撰文＝張嘉行蘑菇團隊的創業分子之一，學過美術，待過動畫公司，蘑菇手帖常會看到他的文章。（《小日子》能邀請到蘑菇跨刀寫專欄，真是太爽快了。）我們公司的名字叫作「蘑菇」，也許你聽過也或

張楚、何勇、還有Björk
那是1996 年⋯⋯

一個展覽　把漫畫節辦成全鎮嘉年華撰文．攝影＝江家華現為報社文化記者，希望終生能夠效忠紙本出版行業，對於視覺、影像藝術充滿濃烈興趣，最大願望是能走訪世界各地看遍視覺創作者的驚人之作嚴

創作對話創作背後的故事總是有著汗水撰文．圖片提供＝吳明益東華大學華文文學系副教授。有時寫作、畫圖、攝影、旅行、談論文學，副業是文學研究。《迷蝶誌》新版∣夏日出版，2010 封面插畫．設計∣吳明

一種食材食材環島第一站撰文．攝影＝沈岱樺負責《鄉間小路》的內容編輯，最重要的工作內容是跑產地、更新食材地圖，未來想開一家賣菜的雜貨店。許多人愛吃洋蔥，不過你知道為什麼台灣市場進口

一個建築東京前衛建築作品撰文･攝影＝謝宗哲 2007 年獲東京大學建築學博士，現任亞洲大學創意與設計學院專任助理教授，翻譯日文建築書籍很多，代表著作《建築家伊東豊雄》。 2011 年

深夜在臺南市中心漫步一座城市　回想臺南今昔都市空間能夠好好重新認識台南市，是前往日本留學之後的事了。大約是 2004 或 2005 年某次從日本返鄉，我搭巴士在深夜抵達台南車站的「奇遇」。我對於

嗜魚的台南人和夠義氣的虱目魚一座城市　臺南人體內具有高濃度的嗜魚基因台南人的體內一定比其他城市居民多了高濃度的嗜魚基因，喜歡吃魚，懂得挑魚，那些不夠鮮甜，不夠滑嫩的，即使外觀華麗或斤兩嚇人，大概也

每次去基隆，不管是買魚，還是去望海巷釣魚，我都習慣到阿公阿嬤開的豆漿店，邊吃他們幫你準備的早餐邊閒聊，就像家裡一樣。

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