【小廢墟】河堤小廢墟 咖啡的苦味讓靈魂流動
Cover story Coffee, Please 文 鄭雅文 攝 簡子鑫 洪璽開 咖啡師、烘豆師,另一個身份是獨立樂團Staycool主唱,在木柵河堤開了一間只在週末營業兩天的小廢墟咖啡,並
Cover story Coffee, Please 文 鄭雅文 攝 簡子鑫 洪璽開 咖啡師、烘豆師,另一個身份是獨立樂團Staycool主唱,在木柵河堤開了一間只在週末營業兩天的小廢墟咖啡,並
Cover story Coffee, Please 文 吳亭諺、楊芷菡 攝 張界聰 劉靖 朋友都叫他JJ。原為職業籃球員,2013 年到澳洲打工換宿,開始學習咖啡相關知識與技術。在澳洲Mils
Cover story Coffee, Please 文 楊芷菡 攝 簡子鑫 李濟章 在城市裡曾以遊牧型態做過很多類型的工作,發現唯有花草能療癒自身。期望能藉植物與花去貼近人的生活,滋養源源不絕的
Cover Story Handy Tableware in Everyday Life 口述= James 30 年料理經歷,收藏台灣古早食器。從小愛吃,最後走火入魔做給別人吃 。擅長
工作室日常 O.OO Risograph & Design 歐點歐歐工作室 文 吳亭諺、駱亭伶、湯明潔 攝 張界聰 盧奕樺(右),朋友都叫她Pip,畢業於實踐大學媒體傳達設
在臺北生活不再孤獨,是優雅而美好的模樣。天氣晴朗時,陽光會照進我們住的公寓裡,光的痕跡在桌面上移動。
我會投入這個產業,最主要還是因為愛吃,發現臺灣的農作物其實品質很好,大家卻不太重視。為了讓臺灣好食物被更多人注意,於是開始接觸在地產物,實地與小農們接觸,開發品質好的農產品。
Cover story Style x Life 文 楊芷菡 攝 簡子鑫 林呱呱 和陳幸運兩人畢業於產品設計相關科系,自2011年開始共同經營品牌「鹿皮」。平日裡喜歡好笑的事情,亂買怪怪
下班後坐在國慶市場攤子吃碗依循古法製作的手工豆花,啖得細緻扎實,慢慢吞嚥,感受嘴裡豆香的滑順。巷裡市場轉角的豆花攤,攤車上掛著「豆花」二字牌子,小小地方擺出幾張桌椅,豆花用自家大鍋盛裝,桶桶配料經慢火熬煮,糖水依甜度有冷、溫、熱區別,屬於夏季的甜味不會因為加了碎冰影響整體味道,這是張伯伯夫妻倆賣豆花多年來的細心和堅持。
Cover story Da.dao.cheng 口述=李洛梅 「Le Zinc 洛 Café & Bar」經營者。過去長達九年都在媒體工作,過了而立之年後,決定到澳洲學習咖啡與酒的專業知識