02 %E5%9C%96%E8%AA%AA%EF%BC%88%E6%89%93%E9%96%8B%E6%9C%A8%E6%A1%B6%E8%93%8B%EF%BC%8C%E9%99%A3%E9%99%A3%E9%A6%99%E6%B0%A3%E6%92%B2%E9%BC%BB%E8%80%8C%E4%BE%86%EF%BC%8C%E7%86%AC%E7%85%AE%E9%9C%80%E8%A6%81%E8%80%90%E5%BF%83%E7%AD%89%E5%BE%85%EF%BC%8C%E4%B8%80%E5%A6%82%E7%AF%89%E5%A4%A2%E9%9C%80%E8%A6%81%E6%99%82%E9%96%93%E9%86%9E%E9%87%80%E3%80%82%EF%BC%89

黑松沙士夢想上路特約店｜臺北市 白水豆花｜一碗不凡的豆花 佐義無反顧的堅持及勇氣

蒸騰的煙氣伴著濃濃豆香，「白水豆花」堅持每天現做的豆花在永康街廓飄香。這般簡單的日常對主理人成益來說並非理所當然，他多年前辭去十多年的媒體工作，回到家鄉臺東開餐廳，希冀打造一間自己喜歡的店，但因營收不理想與店面租賃問題，現實因素如重拳狠擊成益的創業夢。

%E5%B7%A5%E4%BD%9C%E7%85%A72

軌室 Absence odor｜以氣味創造心中的幻境與奇景

離開了士林捷運站周邊的喧囂，以為要走入靜謐的住宅區，沒想到又經過一條長長而熱鬧的午市，才在好奇著初夏的各種蔬果，就發現自己突然走入靠近河堤的老房聚落，各種可愛的平房和各自前院的綠意恣意伸展著，軌室所在的舊公寓打開門瞬間就能看到大片落地窗正對後面河堤，除了春夏交替時頻繁急切的鳥鳴聲，無其他聲響的工作室裡只有線香的味道，濃重的彷彿也在腦中發出一種低沉而平穩的迴響。

DSC03702

芝玫蛋糕店｜四十年不變的好味道 因惜物而誕生的起酥蛋糕

起酥蛋糕是爸爸年輕時候的發明，因為不捨即期蛋糕只能等著被丟棄，靈機一動用酥皮把蛋糕裹起來，送進烤箱二次烘烤，沒想到顧客反應極好。至今仍堅持每天早上手工擀製酥皮，起酥蛋糕是一款簡單樸實的蛋糕，但每一天都要做到相同品質，即使接手十多年，稱得上老手了，仍舊深感不易，而爸爸卻已經做了四十多年，對他來說這是一種信念和承諾。

%E4%B8%BB2

李亭香｜酬神喜慶的唯一選擇 臺式餅鋪承接故事繼續傳香

一直到長大成人，出社會工作多年之後，逐漸察覺，臺式糕餅在人們生活的角色逐漸式微，變成了越來越稀薄的存在，慶生、結婚甚至是拜拜，人們不再那麼倚重各式各色的鹹甜糕餅，不像過去餅店是唯一的選擇，中元普渡人們去全聯這種量販店，平常的時候也有了便利商店，到底餅家在現代能扮演什麼樣的角色？反覆思考著這個問題，決定返家接業，協助李亭香也踏上現代的路，在下個世代繼續是一種依然必要的滋味。

DSC08287

有時候紅豆餅｜飽足豐滿的紅豆餅 陪伴每個世代成長的記憶

幾年前，我剛好陷入事業的挫折期，反覆思考著自己創業的可能性，這個為女友的童年帶來微小快樂與幸福的甜點，突然進入了我的思緒，想想拜訪每間紅豆餅攤的時刻，看到無論老少，都依然如此喜歡這項甜食，下午時分在晚餐前的空檔，追求一點甜味和一些飽足，紅豆餅與奶油餅帶來這樣雙重的滋養，那時仔細思量，發現大多數店家都以攤車或者狹小的外帶店為主，以紅豆餅為主打，開一間精緻小店的想法就此萌芽。

小日子
Left Menu Icon