尋訪臺灣米 解構稻米的科學
尋訪臺灣米解構稻米的科學 一種料理精神 主廚的追尋 開店前外燴的案子接比較多,那是十分有趣的經驗,以一種流浪廚師的角色進行。拎著食材進駐到客人的家裡,到了廚房把東西放下,抹了抹臉,對著主人鞠個躬,就吹
尋訪臺灣米解構稻米的科學 一種料理精神 主廚的追尋 開店前外燴的案子接比較多,那是十分有趣的經驗,以一種流浪廚師的角色進行。拎著食材進駐到客人的家裡,到了廚房把東西放下,抹了抹臉,對著主人鞠個躬,就吹
臺北忠孝橋引道拆除之後,我們和歷史之間的那一座記憶橋梁被拆除了。遮掩多年北門的美麗風貌,終於重新展現。 談及「北門」,就不得不提位於北門附近的「撫臺街洋樓」。 因北門的復甦逐漸被大家關注
Cover story Going to Market Show 自由花藝設計師,經營工作室「Show Garden Show Flower」,擅長乾燥花藝,運用天然手法,不染色噴漆,偶爾
Cover story Going to Market 陳珊妮 音樂製作人、創作歌手,身兼攝影師、畫家、作家等身分。從小跟著媽媽一起逛市場,培養出多變的創意能量。 攝影=林志
每逢假日,我總喜歡到民生社區走走,那裡的安靜氛圍,總讓人忘記時間的流逝,步調在不知不覺之間顯得緩慢。若能找間喜歡的咖啡廳,坐在沙發上,聞著咖啡香,隨意地翻翻雜誌,就能讓人感到無比放鬆。 All Da
廟會人看人體驗在地文化的感動 一個祭典 大稻埕城隍遶境 大稻埕的霞海城隍廟每年在農曆五月的城隍遶境,是北台灣最大的廟會祭典。所以有「五月十三人看人、迎神賽會甲天下」的諺語。 2001 年我參與霞海城隍
Cover story Without music, life would be a mistake 撰文=曾威廉 一個不太正經,懷抱一腔熱血又成發夢的人。若要具體描述經歷,就是從事雜誌工作超過七年,
在這個先進的年代,是否想過對於傳統製墨的了解有多少,保存文化與味道的故事,又被提及了幾次? 三重的小巷子內,有一間專門製作傳統墨條的「大有製墨工廠」,從遠處就聽到工廠傳來陣陣的敲打聲,還
在臺灣,我們總是急著要除舊佈新,彷彿天天都是新年大掃除;當我在巴黎旅行時,走入跳蚤市集,卻看到被保存良好的老物品。對法國人而言,老物件不是破爛物品,而是屬於擁有溫度與靈魂的
Cover story Good ideas for businesses 口述=溫博凱 交通大學交通運輸研究所畢業,曾經在顧問業工作,後來進入竹科擔任工程師,2011 年離職選擇創業,2013 年正