台北 | One Little Day 小日子 25

進行一場純植物的人生食驗

口述＝Mai Bach 來自美國，Ooh Cha Cha餐廳的主廚與負責人，因為喜愛動物而從2010年開始吃素，和三個夥伴共同開了一間純植物餐飲空間。撰文＝駱亭伶攝影＝林志潭 &nb

一種開店想法　讓無處可演的劇場人展現演技撰文＝陶維均劇場工作者，台北人，男性，頭髮很捲，過敏患者，現任一直社劇團活動長。圖片提供＝口袋咖啡一群北藝大戲劇系剛畢業的同

Cover story　Favorite Flavors 口述＝陳柏翰鑽研法國料理十年，旅行時愛上中、南法的溫暖人情與菜色，想用法式鄉村菜，打破「法國料理等同米其林星級」的刻板印象。撰文＝謝雨珊　

一張地圖小店林立的捷運中山站撰文．攝影．繪圖＝蔣熊平面設計師，喜歡插畫和料理。現經營個人工作室與個人品牌蔣熊料理。我們在這裡約會。我們在這裡看展。我們在這裡看電影。我們在這裡散步

一種停留　風和日麗唱片行中的五小時撰文．攝影　拾伍號十年的台大中文人，持續地旅行、攝影、寫作、生活，教書是目前唯一稱得上專業的技能。電影《一首Punk歌救地球》敘述彗星撞擊地球前倒

口述＝韓裔美籍藝術家Syko ( 知然堂 Por Que Base 創辦人) 在美國接受教育的韓國人，學平面設計也學攝影，七年前從美國搬來台灣，目前在台北天母經營攝影工作坊。撰文･攝影

口述＝鍾婕敏 (Café Showroom 店長) 藝術行政背景，和先前的畫廊同事Katherine 一起經營Café Showroom，希望以結合咖啡廳和畫廊空間，讓當代藝術可以更貼近大眾的生活。

一間店總是被熟客坐滿的咖啡館撰文＝ Lingling Tseng 大學念景觀建築系，決定不要做設計而是寫設計，喜歡觀察城市文化人和空間的關係，在出版業工作，專攻生活與設計議題。攝影＝ Bonni

口述＝阮慶岳作家，建築學者，策展人，在台灣各種音樂、藝術現場都很容易看見他的身影，領薪水的正職是元智大學藝術與設計系系主任。13 歲起定居民生社區近四十年，不久前自己買房才搬離。文字＝楊芩雯攝影

口述＝佳玲 (À mon chouchou 店長) 採訪撰文＝歐佩佩攝影＝李盈霞我十八歲的時候開始學廚藝，後來進飯店工作，當時的行政主廚跟我說，年輕人有機會就該出國看看

小日子