美食 | One Little Day 小日子 21

青綠檸檬奶油塔

早起上市場收穫了一籃子檸檬，想做一份合自己心意的檸檬塔。用足量的好奶油取代明膠片，口感自然滑順，少用些尖利的檸檬汁，用釀過的檸檬酒取代，最後要拌入整整一顆份的檸檬皮，讓氣

Cover Story　Handy Tableware in Everyday Life 口述=安郁茜在美國學建築，回台後到學校教書，曾任實踐大學設計學院院長、花蓮文化創意產業園區執

Cover Story　Handy Tableware in Everyday Life 口述= James 30 年料理經歷，收藏台灣古早食器。從小愛吃，最後走火入魔做給別人吃。擅長

文小日子攝何紹齊口述查爾斯、凱特「風和日麗」成立於2003年，初期代理歐美音樂品牌，挖掘並推廣臺灣原創音樂。2015年在臺北六張犁捷運站的街角處開了實體店「風和日麗唱片行」

走一趟苗栗小鎮品嘗在地食農好滋味一趟耕地旅行　從飲食認識家鄉土地神農計劃偏郷小鎮裡的土地教育環山濱海的苗栗縣，因其地理環境而以農產栽培為主要產業，早前隨工商業發達人力大量外移，居住人口以年長者佔

我會投入這個產業，最主要還是因為愛吃，發現臺灣的農作物其實品質很好，大家卻不太重視。為了讓臺灣好食物被更多人注意，於是開始接觸在地產物，實地與小農們接觸，開發品質好的農產品。

「我的攝影是來自對生活的體會，沒有仔細觀看，沒有深刻感受，談何表現？拍照並非只是按快門的動作，而是一種把自己內心的觸動與別人分享的具象呈現。」臺灣著名攝影家阮義忠說。

柏林曾經有一個，即使是今日的它也難以超越的過去。人們稱它為《Goldene Zwanziger》柏林的黃金二〇年代。威瑪共和時期是德國文化與藝術史最短暫而璀璨的一瞬煙火，知識份子面對第

舊金山渡輪大廈（Ferry Building Market Place) 是那種能夠帶給廚師很多靈感的市集，這裡的攤位食材多樣新鮮，以有機為主，質量皆是灣區拔尖的一時之選，從蔬果、麵包、

談論代表愛情的甜味時，奶茶對我的吸引力很強。起初當然是巧克力那種愛情最美麗，濃稠的、分明的、苦甜的。過了一段時日，經歷了幾個階段，愛情像奶茶。溫柔但有咖啡因、甜味醇郁。為

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