一種食材　世界各地吃茄子的方式大不同 撰文･攝影＝莊祖宜 小說家馬奎斯的名著《愛在瘟疫蔓延時》裡有個有趣的小細節，說是美麗的女主角弗敏娜從小厭惡茄子，當年接受醫生老公的求婚時，唯一開出的條件就是：「只

一種滋味　用啤酒入菜的私廚料理 撰文．攝影＝史達魯 台南人，好飲食，相信吃喝可以拯救靈魂，前些日子於迪化街開了第一間店，目前為自由人，籌備人生的第二家私廚。 攝影＝史達魯、張友成   在Go

一種影像 重燃人類色香味欲望 口述＝張僑勇 國際電影工作者，長居加拿大蒙特婁，外公與母親為台灣人。曾執導《沿江而上》、《千錘百鍊》，獲得2008年、2012年金馬獎最佳紀錄片獎等肯定。 撰文＝葉思吟

一種食材 上海人特愛的青蔥翠綠食材 撰文･攝影＝莊祖宜 天天在家做菜的飲食工作者，現居上海，有一兒述海。著有《廚房裡的人類學家：「其實，大家都想做菜」》。     自從兩年前定居上