Cover story 105 I Can’t Live Without Café

在城市裡定個轉換情緒的開關

文　Gill Li　　插畫　廖振堯

┃ Ming ┃

Ming　臺灣插畫家、設計師，也是一為咖啡成癮者。手沖之外，也定期在巷弄中尋找可以棲身的咖啡廳。每次初到喜歡的店，習慣把咖啡師畫在紙杯上作紀念，作品在 IG 上爆紅，並經營品牌 WHOSMiNG。

因為太喜歡喝咖啡，跑店到現在已經快十年了，咖啡，喝的是味道，也是氛圍，去過那麼多店，風格有上千萬種樣子，但我堅信肯認真對待空間，照顧每個細節的店主，通常煮咖啡也會讓人很放心。

造訪新咖啡廳，我不預設太多立場，就讓自己像一張白紙去感受店主想傳達的，我很難明確地定義自己喜歡什麼，大多是某一個瞬間，空間、人、飲品都對了，走出店門後，還會想再來，那麼這間店便會化為城市裡的座標，伴隨生活的許多片刻。像今年八月才開幕 MKCR 二店就是非常棒的選擇，正對著一大片公園，店主開了大窗讓風景進到室內，搭配剛好的留白與木質調家具，我會點杯咖啡坐在窗邊的位子，看著公園發呆，沒有位子時就外帶到公園坐著喝。在車水馬龍的都心，能有一處這樣的地方短暫停歇，讓人備感安心。

往南到府城，古都巷弄裡的咖啡廳不比臺北遜色，這幾年幾個有個性的老闆紛紛回到故鄉開店，成為我南下時的心頭好。在這座老城，復古店家很多，而穴居咖啡則是少見的前衛風格，數不大但應用幾何視覺為空間創造趣味，並將咖啡打造成如調酒般的飲品，精心挑選的器皿，反映出店主的性格。還有日式街邊風格的 H&H 他她，空間雖迷你，但桌距舒適，每個轉身都有細節，我特別鍾愛它明亮的採光，陽光灑進室內，光影隨晨昏舞動，每次到訪都有驚喜。

坐落在城市裡的咖啡廳是我生活情緒轉換的開關，開始將咖啡師畫在杯子上之後，更成為我與外界說話的管道。我認為，一間讓人喜歡的咖啡店，店主必定有關懷人文的特質，從渺小的故事延伸出生活況味，讓來到空間的人與之共感。●