Cover story 022     Remembering the past

民國前五年開的竹器行
藏有老師傅手藝

┃ 林豐益商行 ┃

林頂元夫婦 　 「林豐益商行」第三代經營者，夫妻倆守護迪化街這家店已 35 年。平常會用自家賣的台灣老師傅手工蒸籠，做饅頭、蘿蔔糕給街坊鄰居嘗嘗。

穿越臺北市迪化街一段熱鬧的南段與中段，來到步調緩慢安靜的北段，隱身在中藥行隔壁的「林豐益商行」，是我阿公於民國前五年創立的，如今已經 108 年。一開始店設在民生西路，後來因為地方太小、需要擴建，於民國 52 年遷來現址。

從前臺灣是農業社會，阿公以竹簍起家，販賣各式竹製、木製用品。我年輕時在家幫忙，30 幾歲和太太結婚，於民國 68 年繼承家業。我們每天早上八點起床開店，忙到晚上八、九點關門，如今算算也已 35 年。

以前全臺北都跑來這裡買日常用品與做生意用的器具。農夫來買種田時防滑的草鞋、漁夫來買裝魚蝦用的竹簍。生意人最常光顧，開餐廳的來買蒸籠、賣油飯的來買油飯勺、麵攤來買燙麵用的麵切。還有古早人都自己造酒，所以我們也賣釀酒用的過濾網。到了冬天，大家就來買保暖用的懷爐。對當時的人來說，想到竹器，可能就先想到林豐益商行吧。

早期店內所有商品都由臺灣師傅親手製作。他們打從年輕時，只要趁農閒就在家手作竹器、木器；做到現在，有的已經高齡 7、80。現在的貨源大宗來自南投竹山、臺南關廟的老師傅。因為老師傅有的退休、有的身體不好，甚至有的離開人世，所以商品數量自然漸漸變少，於是部份產品由臺北師傅負責，另外有些商品則交由越南臺商設計與製作。

若要比工法，當然還是臺灣老師傅厲害。雖然製作工時長，但物品精緻耐用。有客人蒸籠用了 50 幾年，最近開始有點變形，才來找新的蒸籠蓋。而天然材質也有先天優勢，例如：和容易滴水的鐵製蒸籠相比，手作蒸籠的木頭與竹子具有吸水力，不但不會滴水、還能瀝水，菜頭粿、年糕蒸出來不會過溼又保有彈性。

自從農業社會轉型成工商業社會，店裡生意沒以前好了。加上竹器、木器難保養；現代人講求方便，喜歡用鐵器或塑膠品替代。店裡商品雖不少，但沒有人購買使用，也是枉然。其實像我們這樣的店，都是有需要的人才會上門；又因為東西耐用，一用好幾十年，自然不需要常常來買。如果問我們，是什麼支撐著這間百年竹器行，應該是身為子孫那份傳承的使命感，以及那群 7、80 歲仍堅持手作竹器、木器的臺灣老師傅吧。

口述　林頂元夫婦
撰文　謝雨珊
攝影　韓承燁