不瘋狂也非富豪
新加坡日常在小販中心

一種生活　星國小吃

《亞洲瘋狂富豪》你看了嗎？我沒，身邊的朋友也沒有，我們既不 crazy 亦不 rich；我們心照不宣，電影裡的人物過的大日子和我們的生活落差太大了，難起共鳴。電影很是賣座，旅行公司紛紛推出「亞洲瘋狂富豪」導覽路線。的確，從電影去認識一座城市、一個地方最直接，很多時候甚至被浪漫化。電影把新加坡拍得像明信片般光鮮，反映了一個事實，大家都誤解了這座小島。新加坡啊，就像一粒洋蔥，需要一層一層地剝開，才能感受它的靈魂。那麼，新加坡的日常在哪裡？在鄰里。

每個鄰里都有政府組屋，超過八成的當地人居住在政府組屋內（沒錯，就是外型似樂高積木的那些建築），而在方圓五百米內皆有一個小販中心（hawker centre）。說起小販中心可神奇，所有的味道、雜音和人物形成一個大雜燴，即濃縮版的新加坡。這裡匯集各族群（華人、馬來人和印度族）的飲食，是庶民生活的最佳寫照。

一餐不到新幣五元（約臺幣 115 元）便能吃得飽飽。因為重點是溫飽肚子，穿得多邋遢也無須擔心有人指點，就是自在！我是吃小販中心的雲吞麵、炒蘿蔔糕、海南雞飯、肉脞麵、滷麵、豬腸粉、印度煎餅、豆花、紅豆冰⋯⋯長大的。我的味蕾記憶都儲存在這兒，抹不掉。