咖啡 | One Little Day 小日子 4

【1:12 莊園咖啡】在公館水源市場為1:12莊園咖啡停留

Cover story Coffee,please 文　駱亭伶、林思婕攝　鄭弘敬 Gary　室內設計師、1:12 莊園精品咖啡主人。平常早上做設計、巡工地，或是在家烘豆，做耳掛包。下午煮咖啡，著迷

以前我常常想，將來開店，一定要把工作的地方弄得很舒適，待上一整天也不覺厭倦。尤其汽車養護工作較為粗重，若能偷閒喝杯咖啡，馬上就能充飽電力。

Cover story Coffee, Please 文　鄭雅文攝　簡子鑫洪璽開　咖啡師、烘豆師，另一個身份是獨立樂團Staycool主唱，在木柵河堤開了一間只在週末營業兩天的小廢墟咖啡，並

Cover story Coffee, Please 文　吳亭諺、楊芷菡　攝　張界聰劉靖　朋友都叫他JJ。原為職業籃球員，2013 年到澳洲打工換宿，開始學習咖啡相關知識與技術。在澳洲Mils

Cover story Coffee, Please 文　楊芷菡攝　簡子鑫李濟章　在城市裡曾以遊牧型態做過很多類型的工作，發現唯有花草能療癒自身。期望能藉植物與花去貼近人的生活，滋養源源不絕的

【特別企劃】文　小日子攝　簡子鑫還記得國小作文裡總寫著，「我的夢想」是希望未來能成為作家或老師，長大後逐漸跳脫傳統對職業的意識形態框架，才發現夢想其實無關乎職業，不管從事什麼工作，能夠發自內心

另一種地方生活提案　寫作與工作並行的現代詩人口述＝任明信大學時在一門課上受到極大啟發，自此從商學院轉向文學領域，透過大量閱讀充實自我。出版詩集《你沒有更好的命運》《光天化日》，對於想做的事會努力去

現在回想起來，之所以那麼喜歡夜晚，也許就是夜晚的寧靜和深夜的街道，總能帶給我很大的安心感，也讓我在夜晚的時刻，比白天更清醒。

有位在嘉義生長的朋友告訴我，他的故鄉是個不毛之地。身為異鄉人的我卻發現嘉義除了方塊酥和火雞肉飯，其實也有好棒的咖啡文化。中秋連假意外地走進嘉義，原本只打算在故宮南院和森林之歌間流連，對

下午四點多，與朋友相約，我們來到了「旅。咖啡」。它的位置隱密，走進店裡後才發現室內空間小，能容納的人不多，我們很幸運地能坐到店內唯一空著的座位。店內大部分的餐點都是茶飲，

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