搬回來兩年多，發現自己除非必要，不然幾乎不太會離開三合院，不是在畫畫就是在揉麵團，朋友們也都喜歡聚在我家，圍在院子裡聊天、吃著剛出爐的麵包，我思索著既然大家喜歡，不如就打開家門跟更多人分享，一斤面包就這樣在三合院裡誕生了。

不是我自己誇口，但我們都喜歡交朋友，也想要每個人來的時候都真正地像被朋友招待一般，就像 Claire 的肉桂捲，並不是那種特別辛辣或者肉桂味強烈的，她希望是盡量能讓所有人都接受且愛上的肉桂捲，小和好點就是想要這樣地平易近人，也由於 Claire 味道溫和的食譜，讓小和成為許多人肉桂捲的啟蒙。

我希望白水能成為像老家般的存在，離城市有段距離，過來需要花點時間，但心情不好來到這就可以忘掉所有事情，而我可以成為每位來人的垃圾桶。