用故事交換今天的晚餐 一種生活方式　回歸以物易物的美好生活 以美學創意重塑澡堂文化 2014 年，又藺和興文在大學畢業後成立「青春交換所」，在臺南的小巷內將自己所信仰的價值實踐在這個空間中。他們以故事

下班後坐在國慶市場攤子吃碗依循古法製作的手工豆花，啖得細緻扎實，慢慢吞嚥，感受嘴裡豆香的滑順。巷裡市場轉角的豆花攤，攤車上掛著「豆花」二字牌子，小小地方擺出幾張桌椅，豆花用自家大鍋盛裝，桶桶配料經慢火熬煮，糖水依甜度有冷、溫、熱區別，屬於夏季的甜味不會因為加了碎冰影響整體味道，這是張伯伯夫妻倆賣豆花多年來的細心和堅持。