深山鬆餅店 雞蛋來自隔壁牧場
深山鬆餅店雞蛋來自隔壁牧場 一間店 深藏山中的鬆餅店 禮拜二的下午三點多，日本鳥取縣的大江先生驅車匆匆載我從市區蜿蜒著山路，說是要去吃美式鬆餅 Pancake。當時腦海中浮現的是一家山中風格小店，可能
簡單的甜點不簡單的食材 歐洲鮮奶油喚醒甜點夢
廣編特企 撰文=阿崗 攝影=黃柏超 一月空氣特別冷冽，連推開家門都需要勇氣，體內嗜吃甜點的因子也在此刻發酵。 為了讓自己窩在家也能吃甜點，前陣子特別到料理教室學法式甜點，在準備食材的過程中，發現甜點師
張曼娟│甜點是一種款待
「妳在香港吃了那麼多美食，哪一餐是印象最深刻的呢？」結束香港工作已經三年多了，到現在仍常常被人問起。每當這個問題出現，紅白格子的桌巾便浮現在我眼前，那是在傳統市場二樓的熟食中心，隱身其中的西班牙小館。
作甜點交朋友 慢騎推廣在地食材
他城的生活提案 過日子的另類想像 口述=江舟航 友稱「傑米」，「日食」手作甜點主人，每日限量製作當令食材糕餅。工作室位於「三餘書店」樓上，身兼料理教室講師，目前密集下鄉田調寫書中。 週末的高雄「打狗文
【Choco Choco】花蓮限定口味的調溫巧克力
創作對話 創作背後的故事總是有著汗水 撰文=小海 攝影=徐歷權 歷權＆芳婷 在花蓮市區一間老房子裡收藏著歷權與芳婷的甜蜜夢想，他們將自身對生活美好的期待，熬煮成如巧克力般香醇濃烈的角落故事。 &nbs
【Choose Chius】可可豆裡有臺灣土地的香氣
創作對話 創作背後的故事總是有著汗水 撰文=鄭雅文 攝影=林志潭 邱育廣 「邱氏咖啡巧克力」巧克力製作者，與父親遠赴印尼觀摩可可栽種，是臺灣第一個從種植到製造全都一手包辦的巧克力的業者。
【JokeR Coffee】沒有華麗裝飾 保留了精緻的口感
創作對話 創作背後的故事總是有著汗水 撰文=鄭雅文 攝影=嚴葳 林子軒 咖啡店主兼甜點製作，曾在健身中心工作的他粗獷隨性，甜點沒有華麗裝飾，但追求真誠製作，口味精緻。 Q：對於這間咖啡店
【Ratio Coffee】在咖啡與生活之間 調配適切比例
創作對話 創作背後的故事總是有著汗水 撰文=鄭雅文 攝影=嚴葳 黃貞樺 Ratio Coffee負責人，早在開店兩年前就將自己設計Logo畫在自家的牆上。覺得做甜點要膽大心細，與甜點共生。  
【知鳥咖啡 hiii birdie】簡單純粹 不必忌口的甜點
創作對話 創作背後的故事總是有著汗水 撰文=鄭雅文 攝影=嚴葳 蔡麗鈴 & 楊宏光 夫妻倆從事文創產業工作，最近在林口開設咖啡館。太太以藝術思維和天然飲食的概念製作甜點。 Q：開店前的故事，為
【Ice-Pon碰冰】組合台南老甜點與手工冰
創作對話 創作背後的故事總是有著汗水 撰文=鄭雅文 攝影=韓承燁 朱盈螢(口述)、黃美惠、魏佑峻 來台南唸書後定居下來，從事美術及藝術創作，希望藉由碰冰，讓客人在享用時，也能欣賞室內的展覽及創作。 &
