臺北四平小館｜細火慢熬的酸菜白肉鍋 守護姑丈一輩子的執著
四平小館的代表符號是圓形，象徵圍爐的圓滿，我們也會繼續讓四平街飄香著東北老味道，守護姑丈那份對火鍋的執著。
新竹西市汕頭館｜大鍋翻炒的古法沙茶 凝煉超過一甲子的家族歲月
如今每週四仍是店裡固定公休日，一如過去爸爸那輩聚首在大鍋邊，我們四兄弟也會繼續帶著下一代炒出我們家沙茶，讓屬於家的味道持續飄香。
臺北香港私宅打邊爐｜隱身二樓的私宅打邊爐 重現經典兒時回憶
在我的記憶裡，「香港私宅打邊爐」可以說是最貼近家的味道，而對廣東人而言，打邊爐是守在爐邊涮食物的意思，涮的動作就像用筷子「打」在鍋邊發出鏗鏘聲響，所以廣東人管吃火鍋叫「打邊爐」。
高雄天天泰｜在大港邊的摩登世界 感受酸辣勁爽的迷人泰湯
天天泰的裝潢也一改大家熟知的金碧輝煌與佛陀和大象等意象，以輕曼菲斯風格來大膽定調整體空間設計，吃鍋時還會附給你一個可愛的圍兜兜，我和伙伴們衷心希望，當大家走進天天泰時，心情也能every Thai。
西城兩鍋論 酒足飯飽恰恰好
在臺北西區我最喜歡兩種鍋正好和移民聚落有關，一是國府來臺後的北方口味「酸菜白肉鍋」，一則是更早期的南方料理「沙鍋魚頭」。咱們中午一鍋外省老爺子、一鍋晚上臺客拼酒，兩鍋吃個酒足飯飽恰恰好。
鍋我什麼事喔！？
「火鍋」是臺灣最為重要的飲食型態，口味眾多湯底、菜盤、與肉類，與琳瑯滿目的火鍋料；無論是一個人自己吃的小火鍋，或是眾多好友聚餐首選的酸菜白肉與麻辣鍋，火鍋在臺灣人心目中的地位，應該很難被動搖。
臺灣火鍋地圖
臺灣人一年四季都愛吃鍋，這些充滿地方感的火鍋食材你吃過嗎？
大港埔周邊 不斷循環出現的戀戀兒時路
記憶裡因為鑲嵌了這些兒時滋味，陣陣香氣的反覆堆疊，都像堡壘 ， 讓我們躲在某個城市角落裡用吃喝耍廢時，都能感覺自在，感覺安全。長大後的每一天，都是在競爭激烈的都市叢林裡開疆闢士，每當精疲力竭，很高興一回頭 ，總有幾條等著我的戀戀兒食路。
盧怡安｜去很遠所在或有人為我做飯 不需細想菜單就是最好的時光
大家對我的想像可能是休假日也會在家好好地為自己做頓飯，但我真正的休日時光跟外界想像的人設是很不一樣的，做很簡單又習慣的料理或者直接叫外送，打開熱愛的卡通重複地看，按下播放鍵那瞬間我就遁入休日時光屋。
在鹽埕地帶的無盡摸索 用愛孕育出的蔬食綠洲
我們喜歡的店﹏﹏﹏﹏﹏﹏ ♥ 在鹽埕地帶的無盡摸索用愛孕育出的蔬食綠洲 文 HaoHao Lin 攝 Rafael Wu 口述 昭霖、黃閃、恆宜、鈺淳 ┃ 小明星 Little St
