嘟嘟糕是新加坡極為獨特的庶民甜點，甜而不膩，飯前飯後皆可食用，最好趁熱吃。嘟嘟糕以往在流動夜市和街角常有兜售，屬街邊小吃。約1930年代，從中國福建省南下的過番客將家鄉的傳統鬆糕加以改良，融入了南洋食材如斑蘭葉、椰子、花生等，製作出這道暖心甜點。

2013年吉卜力動畫《風起》主角購買復古點心的這一幕，讓幾乎在日本消失蹤影的西伯利亞蛋糕再度成為熱門話題。以長崎蛋糕為基底，羊羹為夾心，西伯利亞蛋糕是「和洋折衷」的菓子，曾經是昭和孩子們心目中的零食第一名，現在卻難以尋得。大致可推論出現於明治末期至大正年間，直到昭和初期在關東的麵包店都還是隨處可見的人氣甜點。

也許是四季如夏的天氣讓臺南人對於甜湯格外癡迷吧，飯後或是午後不自覺就會想要來一碗冰涼香甜的滋味沖去暑氣，搬來臺南七年了，也許本身對於甜度的接受度還跟不上在地人的程度，但飯後來碗甜湯或甜飲早已成為習慣，這樣的一天也才能稱上完整。

法國波爾多的著名甜點可麗露，據傳是葡萄酒製程的副產品，起自當時釀酒業者使用蛋清去除酒液中混濁物質，使酒狀態穩定，體質透亮，而沒被使用到的蛋黃，便成為用來製作甜點的原料。沒去法國前，我就愛上這款看來似乎不夠法式，沒有精巧顏色與裝飾的甜點。面對著大西洋方向，貢貝塔廣場的左側和後方，各有一間標榜正宗的，第一名的可麗露專賣店。