我的父親母親早期都有開店，爸爸開飲料店媽媽開小酒館，擁有屬於自己的小店是自小存在的生命風景，從高中時偶爾浮想聯翩，未來也會有間店的想法彼時就影影綽綽地存在心裡。

我和 Tim 同樣在臺南度過獨立自由的大學時期，相比對故鄉高雄的原生情感，確信臺南更是我們想停留、做些什麼的城市，於是在三十出頭交叉口，我收拾並離開了原有生活。我以國外常見的咖啡外帶站為靈感出發，不必盛裝拘謹坐著，想讓居民經過就能輕鬆帶走，不費力地將咖啡融入日常。

那條縫隙領著芝穎通往未知，若從管子裡向外看，就像天空出現一道裂痕竄進光芒，又像人們看著她作品時眼角流出的光，依著意境取名，並在小角敲上「光」字記號。烈火下的黃銅，被猛烈尖細的火苗刷上赤紅，圓鈍則使斑點氧化深黑，彷彿是火選擇了駐留何處，金屬也隨之鼓起、下沉，如呼吸般流動。

伊莉的店賣法式薄餅與三明治，乍聽到這樣的品項，一般人可能會以為是間網美店，但推開門進去，卻像走進了時光隧道一般，在帶著美式鄉村風的屋子裡，一桌桌坐的全是 60 歲以上的爺奶、 太太們，而正在為他們服務的店員也是一群約 40、50 歲左右的「姐姐」，一半以上都是老客人、熟客。

我算是滿低調的人，社交模式也比較被動，卻被命運默默牽引來到這裡。臺南在地人因為喜歡這樣的氛圍，所以對於老屋改建敏感度很高，在街上逛都會特別注意附近有沒有新的變化。我覺得會珍惜老東西的人，內心都是柔軟的，因為世界破敗是理所當然，需要我們溫柔對待。

我會自己一個人到鴨母寮市場，從泉成點心店開始，夾一盤天婦羅和一碗肉燥湯麵。這是唯有老臺南人才會出入的地方，炸物特別之處在於緊鄰市場，所以能夠拿到最新鮮的食材，只要材料夠好，不管是四季豆還是𩵚魠魚，薄薄地沾一層麵衣之後下鍋，鮮美都被凝縮其中。