今天是門前隱味開業的第 455 天，湯底是第 455 天的老滷，喝到最後會黏黏的，像蜂蜜。湯頭從第一天熬煮至今、豆乾、辣椒醃製也不假他人之手、每個來客一坐下都有一杯剛煮好的熱茶，這是我的堅持。