媽媽會先剝幾片葉子散在地上，向土地公獻茶，祈求順利豐收，阿婆們手摘的青心烏龍，用熱風萎凋蒸發水分，翠綠色葉面漸漸軟化，再入冷氣房發酵讓氣味定型，天一亮輪我炒茶，最後烘成條狀茶乾。包種茶帶有淡淡花香，有時是蘭花、茉莉，也有梔子和野薑花，每次不一、捉摸不定， 品嘗的瞬間就是為一季努力作結。