兩年前，和平壽桃在新莊老街旁正式開幕，他對於壽桃的想像也藏在空間設計中，多角大門、頂部的木構建築，青花圖騰的藍白地磚，將傳統元素拆解，轉化成中式簡約的現代風格，他相信文化的延續不僅是圖像式地複製，而是將底蘊重新注入當代生活中。