尋訪臺灣米解構稻米的科學 一種料理精神　主廚的追尋 開店前外燴的案子接比較多，那是十分有趣的經驗，以一種流浪廚師的角色進行。拎著食材進駐到客人的家裡，到了廚房把東西放下，抹了抹臉，對著主人鞠個躬，就吹