藝術家農夫種的有機木瓜
Cover story 017 Farmers’ Home Cuisine 藝術家農夫種的有機木瓜 ┃果然紅鄉野食堂┃ 一開始想轉換跑道有返鄉念頭時，其實只想要幫父母賣賣木瓜就好。沒想到父親突然過
不夠鮮艷的無硫金針是赤科山上的好味
Cover story 017 Farmers’ Home Cuisine 不夠鮮艷的 無硫金針是赤科山上的好味 ┃吟軒茶坊┃ 我的父親黃振朝在民國 47 年時，和父執輩朋友一起自嘉義竹崎到花蓮赤
假日農友收集在地蔬果變身法國菜
Cover story 017 Farmers’ Home Cuisine 假日農友收集在地蔬果 變身法國菜 ┃Le coin de Sophie┃ 「不聽老人言，吃虧在眼前。」是我最不喜歡的話。
白胖彎的綠竹筍最為脆甜多汁
Cover story 017 Farmers’ Home Cuisine 白胖彎的綠竹筍最為 脆甜多汁 ┃紫雲農場┃ 在台北盆地邊緣的五股觀音山離市區不遠，我的祖先在這裡留下兩千多坪的綠竹林，我
休學去務農種出 Q 彈的稻米
Cover story 017 Farmers’ Home Cuisine 休學去務農種出 Q 彈的稻米 ┃宜蘭小田田┃ 我出身雲林農家，小時候很討厭種田，因為辛苦、收入又低。一直到楊儒門「白米炸
物競天擇後的健康魚蝦化為料理
Cover story 017 Farmers’ Home Cuisine 物競天擇後的健康魚蝦 化為料理 ┃阿禾師海水自然蝦貝┃ 我的前半生，幾乎就是一篇台灣農漁業和工商時代的發展史。 我出生在
這個季節長什麼野菜就摘回來吃
Cover story 017 Farmers’ Home Cuisine 這個季節 長什麼野菜就摘回來吃 ┃邦查有機農場┃ 十年前的我，就像大多數的原住民，在都市裡四處打零工。吃完這頓不知道下一頓
