在我心目中，最適合夾入蛋糕中的水果就是草莓了！我幻想的終極草莓蛋糕是這樣：「酸甜水潤的草莓搭配柔滑的卡士達奶油，夾進鬆軟的蛋糕裡。」簡單，一句話就能講完的蛋糕，可是不知道什麼原因，在外頭

在每天上班前都計畫著週末要做的蛋糕或料理的心情中，決定了今天要烘顆甜橙蛋糕。

  最近不管走到哪裡，萬聖節的裝飾都如影隨形，連巷口的火鍋店都掛起了裝飾。不過我對於鬼怪形狀的甜點十分不擅長，又覺得該應個景做點什麼，既然萬聖節最經典的食材是南瓜，於是這顆南瓜戚風就誕生囉。

  一到秋天最喜歡吃栗子甜點。個人覺得栗子單吃不是最令人滿意的，濃郁的風味和特出的香甜和蛋糕或塔派結合才最最美味。   前陣子發現喜歡的日系午茶店要結束代理了，決定來試做看看他們家

  那天逛菜市場看到新鮮漂亮的櫻桃，左思右想還是扎扎實實的可可風味才能襯托櫻桃的酸甜，於是用楓糖煮了櫻桃、用苦甜巧克力拌打了可可香緹，做一個冰藏起來有冰淇淋質地的可可櫻桃蛋糕！  

  很喜歡抹茶，苦卻能回甘的風味總是輕易能讓平凡簡單的蛋糕加倍優雅，只要選用好的抹茶粉，成品的滋味絕對不會辜負你。如果手上有一份喜歡的蛋糕食譜，把低筋麵粉減去約10g，代以等量的抹茶粉就能烘

    五、六月是繡球花盛開的季節，決定以它為裝飾做一顆花禮蛋糕。   可可蛋糕裡夾了柔滑的巧克力法式奶霜，再淋上滿滿巧克力醬。法式奶霜是由卡士達醬與奶油攪拌而成，所以奶

夏秋之間空氣悶濁，令人煩心的事情特別多，一份抹茶蛋糕的綠意可以療癒暑熱。

將自然的紅色烘進蛋糕裡，盛裝在繪有青藍蔓草的老盤子，也能輕鬆營造出裝飾簡潔的鄉村蛋糕。