文　發行人 劉冠吟 攝　張界聰、劉森湧   開一間小店，近幾年在臺灣變成一種「流行」:可以當老闆，可以過想過的生活，可以自主商業模式⋯⋯做這樣的創業選擇，幾乎都是為了「自己可以怎麼樣」，這確