其實不同國家和文化之間都有許多相似的點心，比方說香港雞蛋仔、荷蘭小鬆餅，甚至法國瑪德蓮都是非常接近的小點，成分就是簡單的雞蛋、牛奶、麵粉，縱觀來看就是最原始簡樸的甜點形式，在世界各地都能受到大家的喜愛。在正餐之外，我們吃點心為的是一種心靈層面的療癒和滿足，用澱粉堆疊出的簡樸，令人感到安心，那是一種從集體記憶透出的熟悉。