燒起一大鍋水，架上篩版，把黏稠的粉漿放在板上，來回刨成細條狀的米苔目，手工的功夫就在這裡，如果力道沒有控制好，米苔目容易過粗或過細，影響了口感。煮熟的米苔目泡冷水冷卻後，就成堆攤在檯面上，堆成的小山大概中午就會賣光了。

傳到我第三代，最難的阿公爸爸都替我度過了，現在我很重視原物料，在傳承古早味這一塊下了很多功夫，芋頭品種要隨著產季更換，花生榨得不夠香不行，李梅品質也盯得很緊。 記得剛接手那年，有一天藝人楊貴媚坐在靠牆角落，吃了一口便轉過來告訴爸爸：「桂圓好像淡了一點點。」我聽了冷汗直流，馬上把那批原料退掉。

以前在樹下擺攤，建中學生放學書包丟著就往我這邊跑，還有上課偷偷翻牆出來的，人都還沒到，遠遠就聽見他們在圍牆邊，大聲喊著想吃的配料，然後一手拿著課本，一手捧著冰坐在鐵椅上，邊吃邊讀。曾經有幾個學生在攤子附近吵架，鬧哄哄快要打起來的樣子，我這個歐巴桑才不怕，馬上站出來管秩序，喊喊他們，鼓勵他們好好念書。

兄嫂 30 年來扎下穩固根基，但經營方式較為傳統，店面仍維持舊時樣貌。某年冬天，一位穿著旗袍的女士來買果汁，她站在像是路邊攤的小店裡，顯得非常難為情，這件事使我改變經營方式，努力提昇莉莉水果店的文化。