美食 | One Little Day 小日子 8

隱身巷弄的日式酒吧以調酒療癒人們的身心靈

隱身巷弄的日式酒吧以調酒療癒人們的身心靈一間酒吧　Bar 小谷我是在另一間酒吧遇見小谷先生。當時，調酒師一認出他，立刻調皮地把音樂關掉，開玩笑地要大家噤聲：「噓！小谷先生在這裡。」我才知道，原來小

小日子 x 阿振肉包文　小日子攝　劉森湧口述　鄭永豐我們家在鹿港執業超過280 年，家族血液裡不只有麵粉基因，更有開拓冒險的眼界與勇氣。一百年前，日本大正時期，我的阿公派伯父到日本學習和果子、

有人情味的咖啡品嘗怡保生活的香甜一種滋味　馬來西亞白咖啡在馬來西亞旅行時，常看到「怡保白咖啡」的字眼，很好奇什麼是白咖啡，咖啡勾起了我的興趣，也給了我一個探索的契機。前往怡保，卻意外讓我在濃郁的咖

Cover story　Taste of Times Part2　Easy Guides for Homemade Food 文　吳亭諺插畫　李宜蓁葡萄酒——阿嬤記憶中

Cover story　Taste of Times Part2　Easy Guides for Homemade Food 文　駱亭伶插畫　李宜蓁蘿蔔乾——越陳越香的

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Cover story　Taste of Times 文　吳亭諺攝　鄭弘敬徐永年　四合院自釀文化復育中心創辦人。大學時因就讀食品科學，開始接觸生物、農業科技。曾做過室內設計師，兩年前

Cover story　Taste of Times 文　Arya.S.H 攝　劉森湧江志輝　人稱雞哥，柴窯火腿製造所負責人。是一個從小在菜市場中打滾的漢子，也是無肉不歡的肉食主義者。

Cover story　Taste of Times 文　游姿穎攝　韓承燁 Jack　釀酒師。出生於南美洲哥倫比亞的華僑，為愛來到臺灣，和太太一起經營一間小型獨立釀酒廠「五十五街精釀啤

人生下半場，找一個自己喜愛的事物，從零開始，投入全新的領域，開店至今，對我來說已經值回票價，我會持續帶著沒有包袱的心情與食物慢慢相處，慢慢對話。

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