老、中、青三代 12 位總鋪師齊聚台南美術一館辦論壇，在夜晚伴著藝術品的大廳，放上流水席的圓桌，現場小提琴演奏，來一場跨時代的時尚辦桌。宴席大廚包括筑馨居勇伯、大頭師蔡瑞成、天成飯店主廚盧偉強等，少不了的東坡肉、繡球引黛玉嫁妝菜、麒麟上鮮、羊肉米糕接續華麗登場。

2019臺南設計週以「轉變」為旨，從設計的思維重新探索科技、加工產業及傳統技術的運用，看見臺南創意及創新的轉變。