池上小鎮
一個人的產地旅行

一座小鎮　台東池上

聽說，靠近南橫的山系有一處缺口，每當凌晨會有一道冷風吹進台東縱谷平原，這是為什麼池上米好吃的關鍵。

很多人認識「池上」的名號，也許是從金城武拍攝的廣告開始，但其實這塊得天獨厚的富饒之境，所蘊含的豐沛底蘊絕不僅只名號響亮的「伯朗大道」而已。六、七年前我有幾次機會造訪這座後山小鎮，當時就對這裡留下深刻印象，並且後座力久久迴盪不已。

這裡有著一望無際的遼闊平原風貌，周邊盡是山巒環繞，舉目所及是視野清晰翠綠的山際線，一座座的三角弧形連綿著，就像童年塗鴉再簡單不過的線條，然而你卻身處其中，可好比置身凡間天堂。被大山包圍的大地，籠罩著一股清麗、明亮的氣氛，猶如初夏晨曦的薄霧，淺曳著暖洋洋的生氣。

當地人說，每一天、每個時間，池上各富姿態、變化萬千，聽完不免興起羨慕之情，在地人可以朝夕浸盈於此福地中。但絕不可錯過的時段非清晨莫屬，沿著 197 縣道，拐彎走田野小徑經過豐澤橋來到大坡池，這一段路是意外發現的驚奇，沿途景色明媚，乾淨秩序的稻田，因為採有機農法，踏著單車迎風撫面味道清爽。到達大坡池後，隨即開展一面壯麗景色，池面映照山脈倒影，晨光投射出不同角度的光影變化，一幕幕如山水畫震懾在眼前。

騎回未走完的 197 縣道，觀光客頗多的伯朗大道經過就好，在地人推薦的是往南一點的「天堂路」，這裡也看得到「奉茶樹」，遠景就是那道南橫方向的山脈缺口，這裡地勢起頭高、路徑蜿蜒，也因為池上居民的共識，努力保存沒有電線桿的稻田景色，是攝影的絕佳取景點。清晨，有機會還可遠眺山嵐沿著山坡往上爬升，看著不禁感嘆大自然才是最佳的自然課本。

除了無償的大地美景，小城鎮的規模很適合騎單車在市街裡晃，「福原豆腐店」的豆腐花值得一試，清豆醇香口感綿密，配著醬汁的特殊口味令人回味無窮。而早晨總是大排長龍的「美而欣早餐店」，煎得香滋滋的熱狗是一大賣點，嚐過後才教我想起記憶中曾有的好吃早餐店該有的味道。池上書局也賣咖啡，這裡算當地「小誠品」了，藝文資訊可從這兒蒐集。

夜間不妨參加大坡池導覽，張天助大哥是在地人，解說起當地自然生態生動活現，有時候他會載遊客們坐上附凳子的發財車前往，大坡池生態豐富，水生植物有菱角、蓮花、 茭白筍等繁殖其中，野生鳥類竹雞、斑鳩、 老鷹等數十種，還是台灣水雉棲息地之一。

隔天上午跟著阿美族人體驗野炊的樂趣，在溪谷 DIY 料理刺蔥、蘆葦心和黑甜仔菜，嚐嚐最「青」的野味。下午就安排到當地農家共同參與農事，感受雙腳踩進泥土裡的震撼，順便近距離聞聞稻子的香氣。走在田埂間，樂趣無可比擬。晚餐預約王群翔大哥的慢食家宴吧，品嚐他以法式烹調在地食材，以味蕾印記池上的風味。第三天上午，上鳳鳴山參加動態靜心，跟著老師在山裡活動身體、抒緩壓力緊繃的喉頭和胸口，對城市上班族來說，算是這趟旅行最適切的句點。▍

縱谷慢食・健康居遊
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文　Leia
攝　嚴葳

Leia　雜誌編輯工作者，沈浸在做雜誌辛苦後的快樂中。盡力保持天真，希望藉由雜誌，讓世界變得更好的白日夢。