從土地到生活，探索永續農遊的全新體驗模式

小日子 x 永續農遊精進計畫

氣候變遷正悄然改變我們的生活。近年來，極端天氣頻繁來襲，台灣面臨前所未有的挑戰：猛烈的秋季颱風、異常的乾旱與暴雨不僅影響農作物的生長，還讓旅遊體驗打了折扣。隨著環境變化的加劇，消費者也愈發重視永續理念。永續已不僅是保護地球的責任，更是回應市場需求的關鍵行動。

為了實現這個目標，農業部農村發展及水土保持署於2024年推出「永續農遊精進計畫」。這項計畫不僅將生態保護、農業發展與文化體驗融合於一體，更著重於在不破壞環境的前提下，讓當地經濟蓬勃發展。透過推動「可持續性」的農業旅遊方式，讓遊客得以深入農村，體驗土地的生命力，同時降低對當地環境與社會的衝擊。

這個計畫鼓勵以農村的生產、生活、以及生態為核心，創造出永續的農遊旅程，讓旅人能夠在尊重自然的同時，與當地產業合作，共同支持農村經濟的發展與在地文化的認同。我們邀請每位旅客在這片土地上留下足跡，見證永續農遊的力量，讓我們在探索的同時，也守護著這片土地的未來。

編輯精選15家農遊業者：

01 高雄市旗山區糖廠社區發展協會

｜縣市鄉鎮：高雄市旗山區
｜單位名稱：高雄市旗山區糖廠社區發展協會
｜永續內涵：香蕉全利用、碳中和社區、農廢再利用

走進高雄旗山糖廠，彷彿踏入一段珍貴的歷史時光。這裡曾是日治時期臺灣42座糖廠之一，支撐起台灣糖業的輝煌歲月。然而，隨著糖業的衰退，旗山糖廠逐漸靜默，一度陷入沉寂。

為了重現旗山的活力，當地居民重新擁抱傳統，復興具有歷史意義的古法椪糖製作技藝，同時結合旗山著名的香蕉產業，創新地實踐「香蕉全利用」的理念。從果皮到果肉，從食品到日常用品，香蕉的每一處都被巧妙地運用，旗山糖廠轉型為台灣首座碳中和社區，並榮獲「低碳永續家園銀級認證」的殊榮！

香蕉作為農業廢棄物產量最高的水果之一，旗山糖廠的居民們在永續精神的引領下，將這些廢棄物化為資源，用創意和毅力讓香蕉全身都是寶。透過這場由在地居民所推動的綠色復興，不僅重拾了旗山的傳統工藝，更為未來的低碳生活提供了典範。邀請大家一起來旗山，見證這場以香蕉為主角的永續革命。

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｜單位官網/粉專：https://www.kaohsiungdiy.com/

02 雲林縣口湖鄉金湖休閒農業區

｜縣市鄉鎮：雲林縣口湖鄉
｜單位名稱：雲林縣口湖鄉金湖休閒農業區
｜永續內涵：地產地銷、海洋生態、食漁教育

雲林縣口湖鄉的金湖休閒農業區，在長期抽取地下水導致地層下陷，加上颱風侵襲後的海水倒灌，昔日的農田逐漸被轉化為椬梧滯洪池和成龍溼地，形成了獨特的水域景觀。然而，這片因災害而生成的地貌，卻成為當地居民重新思考永續發展的起點。

面對氣候變遷的挑戰，金湖休閒農業區居民選擇與環境共生共存。金湖休閒農業區攜手在地業者，透過原生種馬蹄蛤的復育、固碳行動、濕地生態保護及滯洪池管理等多元措施，推動農漁產業的轉型發展。這不僅提升了濕地生態的多樣性，更為當地帶來永續經濟的契機。

這場生態復育之旅，讓金湖休閒農業區不再只是災害的見證者，而是環境保護與產業創新間的楷模。從濕地生態的恢復到農漁業的再生，每一步都展示出人與自然和諧共生的可能性。邀請讀者走進金湖，見證這片土地如何化災難為生機，在永續的道路上綻放出全新的生命力。

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｜單位官網/粉專：https://www.kankujen.com

03 陳家庄農園

｜縣市鄉鎮：宜蘭縣五結鄉
｜單位名稱：陳家庄農園
｜永續內涵：農廢再利用、產地到餐桌、友善耕作

位於國道5號羅東交流道附近的陳家庄農園，為追求純淨的農作物，堅持以無農藥、無化肥、無除草劑的自然耕種方式，種植出健康無負擔的好米。陳家庄更主動進行高規格的374項農藥安全檢驗，在陳家庄的共同努力下，達成了令人驚艷的「零檢出」成就，讓消費者吃得更安心。

假日來陳家庄走走，透過五感體驗這片田野中的米香世界。親手製作五穀養生飯糰，感受從田間到餐桌的自然美味，還可以DIY製作環保稻穀鳥屋，將稻穀的每一分價值都融入生活。

這裡不僅是一片耕作的土地，更是一個傳遞安心與純淨的空間。來到陳家庄農園，體驗自然農法的精髓，在這片豐收的田野中，找回食材最純粹的原味。

｜單位官網/粉專：https://www.rice-shop.com.tw

04 曹家花田香

｜縣市鄉鎮：台北市北投區
｜單位名稱：曹家花田香
｜永續內涵：藝術農業、永生花卉、生態保護

「曹家花田香」位於陽明山竹子湖區，這片美麗的土地隨著觀光發展而轉型，成為花海與農田共存的絕佳景點。園內保留了部分農作土地，其餘大部分則栽植各種季節花卉，從繡球花、鳳仙花、櫻花到波斯菊，每到花季，整片花田繽紛盛放，彷彿一幅色彩絢麗的畫作，吸引遊客徜徉其中，流連忘返。

除了欣賞美麗的花海，來到曹家花田香，還可以漫步湖底溪古道，探索早期的溪流生態，感受大自然的純粹與寧靜。園主更是位花藝師，細心準備永生花束體驗活動，讓你能親手製作獨一無二的花藝作品，將這份美好帶回家，天天心花綻放，為生活增添一抹花田的芬芳與歡喜。

｜單位官網/粉專：https://www.facebook.com/caojiahuatianxiang

05 百菇莊

｜縣市鄉鎮：台中市新社區
｜單位名稱：百菇莊
｜永續內涵：友善耕作、從產地到餐桌、農廢循環利用

新社享有「香菇的故鄉」之美譽，全台超過一半的香菇產自這片豐饒的土地。位於新社香菇街盡頭的「百菇莊」，是菇類循環再利用的典範。這裡的香菇栽培，採用無農藥的太空包種植方式，以廢棄木材製成的木屑發酵成有機肥料，為香菇提供天然養分。種植過後的木屑更被巧妙地收集，鋪設在雞舍底層，成為雞窩的天然材質；而一般不被利用的香菇蒂頭，則經與飼料混合，餵養雞隻，增強牠們的免疫力，實現資源的循環再生。

百菇莊為旅人提供一場充滿香菇風味的旅程——採香菇、買香菇、品嘗香菇料理，甚至自己動手製作香菇相關產品，滿足對香菇的各種渴望。百菇莊致力於打造共好的友善環境，推廣食農教育，讓每位訪客在這裡不僅享受自然的饋贈，也了解循環經濟的美妙。

來一場親近土地的體驗吧，感受百菇莊帶來的生態友善與食農教育的全新視角！

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｜單位官網/粉專：https://www.howgu.com.tw/

06 南投縣水里鄉車埕休閒農業區

｜縣市鄉鎮：南投縣水里鄉
｜單位名稱：南投縣水里鄉車埕休閒農業區
｜永續內涵：傳統木業文化傳承、農廢再利用、食農教育

沿著集集支線，坐火車一路駛向終點，我們來到南投縣的車埕，這個隱藏於山林間的靜謐小鎮。車埕不僅是縱貫鐵路二水站的末端，更是擁有台灣鐵道文化的最後一站。這裡保留了台灣早期最大水力發電廠的歷史痕跡，也是東南亞最大的抽蓄水力發電地點，帶著工業時代的印記，卻與自然相融，成就了多元文化交錯的農業生態旅遊地。

在車埕休閒農業區，時光彷彿放慢了腳步。旅人們可以親身體驗傳統木業文化，走進木工坊，發現廢園的檳榔木經過巧手變成蘭花植栽的溫馨容器，展現出獨特的自然美學。在這裡，不僅有令人驚豔的手作體驗，還能品味當地的風味小吃，感受豐富的視覺與味覺享受。

跟著我們一起，乘著懷舊的鐵道，探索這座隱於群山的文化寶地，細細品味車埕的獨特風情，在這片山水與人情之間，找到專屬於你的慢旅行。

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｜單位官網/粉專：https://www.facebook.com/CheCheng0910593737/

07 279順福天然農場

｜縣市鄉鎮：彰化縣田中鎮
｜單位名稱：279順福天然農場
｜永續內涵：友善耕作、食農教育、從產地到餐桌、台灣土肉桂

你喜歡肉桂的香氣嗎？大多數人熟悉的肉桂是由樹皮乾燥捲製而成，但在順福天然農場，我們為您帶來不一樣的體驗——這裡主推的是以台灣土肉桂葉為主要素材的純淨風味。秉持著「友善種植、生態永續、健康生產、利益社會」的核心理念，順福天然農場將自然的美好融入每片葉子之中。

跟隨農場主人的腳步，品嚐台灣土肉桂的天然風味，並親手製作香甜的土肉桂醬，感受香氣在舌尖綻放的溫暖。透過這次體驗，不僅能深入了解台灣土肉桂的栽培特色，更能識別出它與進口肉桂的細微差異，認識本土食材的獨特價值。

來到順福天然農場，讓我們一起探尋台灣土肉桂的香氣之旅，在友善耕作的環境中，體驗在地滋味的純粹與美好。

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｜單位官網/粉專：https://www.facebook.com/profile.php?id=100063657743931

08 蜜蜂故事館

｜縣市鄉鎮：雲林縣古坑鄉
｜單位名稱：蜜蜂故事館
｜永續內涵：林下經濟、蜜蜂生態、食農教育

位於古坑的蜜蜂故事館，以「品質創造信譽，信譽保證品質」為經營理念，將館區打造為融合自然、休閒、文化、教育與生態的多元空間，讓旅人在甜蜜的氛圍中探索蜂產品的純淨與營養價值。

除了可以近距離了解蜜蜂如何辛勤地採集花蜜、製作蜂蜜，品嘗100%天然無添加的蜂產品，蜜蜂故事館更是全國首家獲得蜂蜜TGAP產銷履歷的品牌，通過嚴格的品質把關，為消費者提供純淨的蜜蜂饋贈。

來到蜜蜂故事館，不僅是品味甜蜜，更是對環境保護的體驗。善待蜜蜂，就是善待我們的未來。邀請您踏入這個甜美的世界，認識小小蜜蜂的偉大貢獻，讓這份甜蜜成為對大自然的敬意。

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｜單位官網/粉專：https://www.honeymuseum.com

09 大鋤花間咖啡生態農場

｜縣市鄉鎮：臺南市東山區
｜單位名稱：大鋤花間咖啡生態農場
｜永續內涵：日曬咖啡、農廢利用、有機咖啡

隱身於台南東山區淺山的「大鋤花間」，是由曾在台北出版社工作的農場主人一手打造的自然樂土。二十多年前，他選擇遠離城市的忙碌與壓力，毅然回到東山，從出版人轉身成為山林中的耕耘者，開啟了一段與土地共生的旅程。

堅持「草生栽培」耕作方式，致力於建立完整的生態循環，以「友善大地、友善自然、友善身邊一切」為最高宗旨。讓旅客能深入體驗台灣淺山生態的魅力，品味在地日曬的有機咖啡，包括鐵比卡、黃波旁、薇拉西雅、紫葉以及藝伎咖啡，感受這片土地的獨特滋味與自然餘韻。

獲得2024年「永續農村精品咖啡莊園」的殊榮，大鋤花間以友善之心，為旅人帶來一杯杯綠意與甘醇。邀請你走入山林，在自然的懷抱中找回生活的純粹與美好。

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｜單位官網/粉專：https://coffeedachu.com/

10 龍湖山生態農莊

｜縣市鄉鎮：台南市東山區
｜單位名稱：龍湖山生態農莊
｜永續內涵：從產地到餐桌、傳統古法桂圓製成

在台南東山著名的175咖啡公路上，龍湖山生態農莊靜靜坐落於山林間，每年8月至12月，農莊進入龍眼的豐收季節，新鮮龍眼接連著大地的氣息，被精心採收，送進傳統土窯，以五天五夜的耐心烘焙，化成帶有濃厚古早風味的龍眼乾，成為一道道獨特的味蕾記憶。

跟著農莊的步伐，深入了解傳統的桂圓製作工藝，親手體驗手作桂圓果凍的樂趣，並在這片大自然孕育的土地上，品嘗以自家龍眼乾和在地咖啡創意結合的風味料理。龍湖山農莊不僅是一處生態農場，更是一個讓人重新連結土地、感受食材故事的所在。

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｜單位官網/粉專：https://long-hushan.com/

11 屏東縣內埔鄉隘寮社區發展協會

｜縣市鄉鎮：屏東縣內埔鄉
｜單位名稱：屏東縣內埔鄉隘寮社區發展協會
｜永續內涵：農事體驗、民俗文化植物、農廢再利用

隘寮社區座落於屏東隘寮溪的沖積扇平原，環抱在大武山下的縣道185沿山公路與縣道187交會處。這片溪畔土地，孕育了生命力旺盛的台灣原生植物「黃荊」，也就是俗稱的「埔姜仔」。這種植物不僅堅韌，還承載著深厚的文化記憶，曾是老一輩生活中不可或缺的日常用品與傳統草藥，是社區生活的重要根基。

隘寮社區延續著先人智慧，將黃荊的各種用途融入現代生活中，讓這株植物在每個細節中展現它的獨特價值。從料理的調味，到香包、拐杖、衣架等生活用品，黃荊幾乎無所不在。來到隘寮，您可以親手編織黃荊花圈、製作黃荊包、體驗黃荊舒緩膏的療癒功效，感受這片土地與自然的深刻連結，度過充滿溫度的田園時光。

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｜單位官網/粉專：https://www.ai-liao.com.tw/

12 屏東縣枋寮鄉新龍社區發展協會

｜縣市鄉鎮：屏東縣枋寮鄉
｜單位名稱：屏東縣枋寮鄉新龍社區發展協會
｜永續內涵：食漁教育、海廢再利用、全魚利用

屏東縣枋寮鄉的新龍社區，以廣闊的養殖魚塭為背景，走進這裡，映入眼簾的是一片充滿生命力的水域，主要養殖著龍膽石斑、青斑、紅魚和午仔魚等多種魚類。社區居民大多以漁業為生，過去魚鱗與內臟等廢棄物被視為無用資源，但如今在產學合作的推動下，新龍社區利用生物技術將魚鱗提煉出膠原蛋白，研發出「龍之美」保養品及膠原蛋白凍，實現全魚利用的環保理念，並為漁業廢棄物注入新的價值。

在這片熱情洋溢的社區中，不僅可以體驗手作古早味魚丸或一夜干，還能透過雙手與味蕾認識在地魚產的鮮美滋味。來到新龍社區，享受一場有吃有玩的漁村體驗，探索魚鱗背後的創新故事，感受台灣漁業的豐富風貌！

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｜單位官網/粉專：https://www.facebook.com/xinlongcommunity?locale=zh_TW

13 櫻田野養生休閒農莊

｜縣市鄉鎮：花蓮縣吉安鄉
｜單位名稱：櫻田野養生休閒農莊
｜永續內涵：從產地到餐桌、野菜食農

在遠離都市的商業區之外，花蓮吉安鄉有一處隱於田野間的櫻田野養生休閒農莊。農莊主人曾在西部的繁忙都會中從事美容美髮工作，但因為工作壓力過大，最終決定移居花蓮，尋找一個身心療癒的地方，並開始接觸野菜的採集與種植。

在這片超過一公頃的園區內，農莊主人用心栽培了多達65種的野菜，讓訪客不僅能享用到健康的在地美味，更能親身認識這些充滿生命力的植物。從攀爬在棚架上的關刀豆與雀豆，到葉脈區裡的紅藜、刺莧、葛鬱金、野薑花，每一種植物都有著獨特的風味與故事，甚至連咸豐草也成為熬煮青草茶的必備材料。

邀請你來櫻田野體驗大自然的豐饒，品嚐到當季的野菜，體會健康飲食與環境保護的平衡。這裡的每一餐，都是一場認識土地與自然的深刻對話。

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｜單位官網/粉專：https://www.facebook.com/sakula038540366?locale=zh_TW

14 立川漁場休閒農場

｜縣市鄉鎮：花蓮縣壽豐鄉
｜單位名稱：立川漁場休閒農場
｜永續內涵：友善養殖、海洋生態教育、海廢再利用、地產地銷

在花蓮壽豐鄉，有一處被譽為「黃金蜆故鄉」的地方——立川漁場。這裡的湧泉清澈純淨，孕育了黃金蜆、貴妃魚與台灣鯛等豐富水產，讓立川漁場享譽遠近。近年來，漁場不僅積極開發蜆類產品，包括醃製蜆、蜆精、蜆錠、蜆丸等加工品，更融合漁村文化與休閒教育，成為一處充滿自然與人文風情的旅遊景點。

走入立川漁場，除了能細細品味蜆與鱒魚特餐的鮮美滋味，還能體驗到「摸蜆兼洗褲」的傳統漁村趣味，感受最地道的漁村生活。你知道嗎？黃金蜆不僅美味，更具有淨化水質和固碳的神奇功能。這次的立川漁場之旅，讓我們一起親近自然，認識黃金蜆如何在清澈的泉水中扮演生態小英雄的角色，並沉浸在豐富的漁村文化中，度過一段獨特的田野假期。