撰文．攝影＝蔡珠兒
作家。南投人，天秤座，住在香港，年紀不輕，作品不多，嗜好不少，日子不閑；每天忙著養花，種菜，烹煮，看雲，讀書，走路，練手藝。
三伏天，小暑大暑，上蒸下煮，另加鐵板燒，赤腳踩上水泥地，燙得差點起水泡。熱到昏，熱到溶，熱到傻，熱到爆，窩在冷氣房，守在冰箱前，啊呀，如果沒有電，日子怎麼過？
冷氣和冰箱問世，都不到一百年，古人沒有這些消暑神器，也沒有凍可樂和芒果冰，炎炎長夏，一定更難熬吧？
好奇，去翻書，愈看愈驚奇。
八百年前的《東京夢華錄》，寫北宋的洛陽人過夏天，「風亭水榭，峻宇高樓，雪檻冰盤，浮瓜沉李，流杯曲沼，苞鮓新荷，遠邇笙歌，通夕而罷。」到高處和水邊乘涼，喝酒吃冰果唱歌，玩到天亮。
他們的消暑小吃，則有水飯、金杏、白桃、水鵝梨、荔枝膏、雞頭穰、沙糖綠豆、水晶皂兒、冰雪涼水、細索涼粉等數十種，花樣比我們的士林夜市還多，吃法卻細緻，用的都是銀器。
南宋遷都杭州，七百年前的《武林舊事》，寫皇家的避暑宮殿，排場令人咋舌。除了「長松修竹，濃翠蔽日」，還有「寒瀑飛空，下注大池可十畝」，池中種滿荷花，庭中放了數百盆香花，「鼓以風輪，清芬滿殿」，已經用上簡易風扇。
殿中還有數十架金盆，盆內放冰，積雪如山，紗廚後則掛著百斛香珠串，幽馨涼沁，非但暑氣盡消，簡直寒沍逼人。有一次，寫《容齋隨筆》的洪邁入殿應對，就冷到發抖打顫，皇帝笑著賜他綾巾禦寒。
皇家奢華，庶民也不差，杭州人登舟泛湖，躲入柳蔭深密處，高枕取涼，櫛髮快浴，在湖心愜意睡一晚。杭州富庶，吃食更多，荔枝楊梅，新藕甜瓜，麻飲芥辣，白醪涼水，冰雪爽口之物，豐美滿盈。
（完整內容請參閱《小日子》028期 小島旅行）
