【小雪人義式冰淇淋】宜蘭仙蜜果做的紅色冰淇淋

一種滋味　　季節限定的台灣火龍果

攝影．撰文＝鄭曉雯
文字工作者。閒暇之餘，喜歡逛菜市場，跟攤販、小農學料理。期待在書房搖筆桿和在廚房拿鍋鏟的時間可以平均分配，就是理想生活。

屬於仙人掌科的火龍果，鮮紅、渾圓的討喜外型，經常是水果攤上的焦點。而用火龍果製成的冰淇淋，鮮豔紫紅為底，黑色種子相間，舀成圓球，像在吃「水玉點點」的甜點，視覺與味覺的雙重滿足，療癒功能十足。真正好吃的火龍果冰淇淋，不靠人工香料來妝扮色香味，而是使用採取自然農法耕種的火龍果，才能夠吃到火龍果的天生麗質。

隱身在蘭陽平原的滿溢仙密果園，只種火龍果。果園主人施姐，原本從事家飾設計。四年前，在偶然機緣下接手果園，重視生活美感與飲食的她，抱持著同樣的態度種植火龍果。當她買下果園後，發現果園裡的灌溉水源來自地下湧泉，在果園裡四處湧出小水流，匯流至園中央的水池。天然泉水終年維持攝氏18度，夏天摸起來冰涼，冬天寒流來時，水池則有冒出陣陣白煙的特殊景緻。