臺中東勢，豐盛自在的生活聚落

小日子 x 非常木蘭

開箱地方進行式

文 陳芝羚 攝 蔡之凡

東勢是個很適合居住的小鎮，享受陽光散步剛好的尺度。夾在大安溪與大甲溪兩條偌大的水系之間，這地帶註定是物產豐沛的沃土，甚至是庭院的樹都長得高且壯。在此經營旅宿，只求旅人好好休息、好好吃飯。以移居者的眼光，東勢微遠而陌生，是島內旅遊的理想之地。

陪兒子川散步的行程，無論是到東勢林業文化園區騎腳踏車，或是在河濱公園野餐，隨處可見的梨子、柿子、橘子吉祥物昭告著東勢三大物產。在地居民大多以務農維生，隨便與朋友閒聊一定有親戚在種水果。尤其近年又認識了友善耕作的青農，家中常會獲得過量的水果，木盆中水果像是會無限增生。慢慢地就把吃不完的鮮果做成保存食或入菜。春天產桃子，放軟的紅玉桃香甜多汁直接進肚，福壽桃就直接與檸檬、橙花泡成果實酒；夏天產梨子，甘露梨、豐水梨、雪梨接踵而來，遇到纖維粗的就料理成白酒香料燉梨；秋天產柿子只愛鮮食，可當飯後水果，或是與生菜沙拉佐醋涼拌；冬天產橘子，細心剝皮、去除白膜與籽後，熬煮果醬，或是搗一缽香料煮成熱紅酒。泡果實酒、釀醋、煮醬，逐漸積累出大大小小的玻璃罐，如同每年的風味實驗，封存了季節的滋味。

帶路人 ＝ 陳芝羚

生活風格品牌 aged 負責人，擅長軟裝設計與企劃商品，開過咖啡店、當過文字編輯，兒子川川誕生後移居東勢，在陪伴小孩成長的過程中，也重新學習療癒了自己。

家中採收的絲瓜過剩，剛好與鄰居的葡萄互換，以物易物很自然地在農村發生。物產豐饒的聚落，正對著我料理魂的胃口，最快樂的時刻莫過於拿到從田裡剛採下的新鮮蔬果。煮一桌菜，從產地到餐桌根本不是難事，產地就在隔壁鄰居家。讓我想到佛羅倫斯的旅行，在小鎮Vico d’Elsa 住了一個禮拜，旅宿主人載著我去牧場買新鮮起司，酒莊買Sangiovese 葡萄酒，加上旅宿自種的蔬果與放養的雞蛋，就是大地豐盛的一餐。那時體驗到的慢食生活感，是我無比嚮往的，而現在我也在東勢這塊土地上如此生活著。

農人悉心栽培的食材有療癒的力量，讓滋養身體的養分，透過身心細細感受，轉化為意識與心境的改變，沉浸在山野間，好好生活，找回自在流動的狀態。

1　98pcamping 酒保坪農場

位於東勢與和平區交界處的神祕森林系營區，不僅是露友們的夢幻清單，也是料理人的寶地。營主用心保留了原始生態與規劃自耕農園。

2　啓德雞場

友善飼養的放山雞產出的美味雞蛋，像是大地的調色盤，有青殼、褐殼、初生卵也有烏骨雞蛋。老闆喜歡海釣，所以也可以在這買到很棒的澎湖季節海鮮。

3　美東手工醬油

遵循古法用陶缸發酵一年熟成，並使用杉木桶與老灶柴燒製成的手工醬油。祖傳三代，是臺灣少數僅存的傳統醬莊。私心推薦黑豆醬油。

4 　SketchBook

隱身在巷弄間的書店，迷路的同時也順道探訪可愛的街區。像是走進別人家中，空間溫暖而開放，可以自在地翻翻書，共享一段時光。

5　東勢舊街路本街市場

沿著本街走，是整條朝氣蓬勃的菜市場。東勢農產豐饒，帶路人很愛在阿嬤們擺的攤子尋寶，聽他們怎麼栽種、如何料理。另外隱身在鹿野土雞攤後的藤編與竹編小店，也是推薦的私房名單。

6　永安宮（鯉魚伯公廟）

東勢的信仰文化重心，每年元宵舉辦的「新丁粄節」是東勢百年的傳統節慶，在廟宇前廣場以米糕做的巨大萬年金龜與數量驚人的新丁粄祭祀神明，場面十分壯觀。

7　羅記清涼半世紀

古早味的綜合冰餡料滿滿，粉粿、粉條、粉圓、米苔目、仙草淋上黑糖漿。逛完早市，以透心涼的粉圓冰結尾再完美不過。建議早點來，中午前就會賣完。

8 　aged

希望拉長在空間停留的時間，放慢步調靜靜感受生活，所以以旅宿的形式存在。這裡的一花一草、一器一物都體現aged 對於生活的態度。

9 　小瓢蟲有機農場

臺灣第一個獲得日本MOA 認證的有機農場，一年栽種30至40種作物。除了可以訂購有機蔬菜箱，農場還會舉辦農事體驗活動，很適合帶小孩來感受土地，親手採收作物。

｜非常木蘭｜

「非常木蘭」為張舒眉董事長於2012 年創立， 是鼓勵「社會創新× 女力參與」的內容平臺，透過多元女力故事，讓女性的生命力被看見；從社會企業的角色出發，陪伴更多有意解決社會問題的創業者，同時集結各方資源，扮演「女力媒合」的推手，Stand For Small 支持更多微小而美好的事物，讓社會共好。

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全文收錄於   No.131  我只想好好睡一覺