一種影像 重燃人類色香味欲望
口述＝張僑勇
國際電影工作者，長居加拿大蒙特婁，外公與母親為台灣人。曾執導《沿江而上》、《千錘百鍊》，獲得2008年、2012年金馬獎最佳紀錄片獎等肯定。
撰文＝葉思吟
圖片提供＝張僑勇
我們經常透過食物，連結過去與延續某種童年記憶。而水果，承載許多我對於台灣的想像，包括從小回台與外公家人之間互動，藉由芒果、蓮霧獨特香氣、味道，感受這塊土地上的人情味。
多年前，閱讀朋友撰寫有關水果方面的書籍，從中了解多樣物種常識，開啟探索香蕉等水果，在全球化貿易單一市場發展下，所遭遇的瀕臨絕種問題。然而，如何從彷彿《聖經》般厚實資料中，抽絲剝繭，理出適合拍成電影軸線及聚焦，變成作為電影導演的我重要任務。
水果，不只是物件，而是人類社會發展中不可或缺的食物，是維繫生命非常重要的東西。透過探索水果成長、歷史與未來，也反映與預知人類社會發展脈絡，今年在CNEX影展所放映的《 水果獵人 The FruitHunters》影片，則嘗試以另一種方式訴說關於生命的故事。只不過，人們每天吃著各式各樣水果，卻鮮少思考有關水果衍生出的生命哲學，忽略它們不只一次，扮演牽動人類歷史發展的關鍵角色。
《水果獵人》片中，特別將水果美麗形體與生物性加以連結，帶領觀眾重新認識這被喻為「Natural Candy」創造物，當仔細檢視，便會發現孩童愛吃的糖果，幾乎都是從此複製而來，不管是繽紛色彩、香氣或甜味。乃至於影響西方深刻的《聖經》與希臘神話故事中，更經常可見蘋果、無花果等，間接或直接引發人類誘惑、戰爭等例證。
對我來說,水果是一種象徵「希望」的物件,吸引人們走入叢林中尋覓摘取。我跟隨對水果懷抱強烈責任感的三組人馬:生物學家、歷史學家與好萊塢明星,翻山越嶺,深入秘魯、亞馬遜河流域等處,尋找全世界倖 存的稀少品種,那種無畏、渴求的熱情與冒險精神,至今難以忘懷。此也意味著大自然潛藏無窮能量,無論世界發展多麼快速,始終能夠帶給我們生生不息源泉。
拍電影,是我從小的志趣。電影對我來說, 就像宗教般,能夠帶給人們夢想。而透過紀錄片拍攝,再現水果對於人類社會的重要性,傳遞水果彷彿人類身體般性感的意象, 藉由說別人的故事,提供一種新的生命哲思與認識視野,進而影響觀眾起身做點什麼, 整個過程充滿樂趣。
許多人常會問拍攝紀錄片辛苦嗎?資金從哪 來?但對我而言,錢從來不是大問題,真正重要的是熱情。由於這部影片,我四處旅行 和分享,結識各地有趣人物,完全享受與樂在其中。▍
