過去臺灣人們對森林的理解與認識太少，只一味認為砍樹是不道德，但事實上並非全然如此，自然林要保育，但人工林其實更需要定期撫育、疏伐，才能健康永續經營。就像我在波蘭看到，他們只要砍樹、就會種樹，大概十到二十年就是一個循環，所以可以一直永續利用。

我們希望每個來到這裡的人，都能感受到像是到朋友家作客的自在放鬆，所以甜點品項都堅持自家烘焙，即使不如專業甜點店般完美，但那就是我們家的味道，目前開放營運了一年多，漸漸有了落地生根的自在。

很多事情不是用力就能做得好，速度也不是極速跑就最快，完美主義對我來說就是沒有用。回想人生所有際遇，都是事件來找到我的，沒有特別設定什麼目標，反而放鬆、順應、調整，並且做著自己喜歡的事，就能把事情做好。